Πώς να πίνετε τζιν

Πατρίδα του τζιν - Ολλανδία, όπου το ποτό αυτό είναι γνωστό ως "Jenever". Ωστόσο, η πραγματική δημοτικότητα του gin βρέθηκε μετά την έφεραν στην Αγγλία. Τον 19ο αιώνα, το λεγόμενο Λονδίνο ξηρό τζιν (λιοντάρι ξηρό τζιν), η οποία έγινε ο πιο κοινός τύπος τζιν. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι το λινάρι στεγνού τζιν δεν είναι ένα εμπορικό σήμα του ποτού, αλλά ένας ορισμός της διαδικασίας απόσταξης.

Το ολλανδικό υβρίδιο δεν έχει γεύση όπως το αγγλικό τζιν, είναι λιγότερο ισχυρό, αλλά έχει μια πιο έντονη γεύση, λίγο σαν το ουίσκι. Το αγγλικό τζιν πρέπει να έχει ισχύ τουλάχιστον 37,5%, έχει μια πολύ ξηρή αρμονική γεύση και μια ξεκάθαρη γεύση από αρκεύθου.

Πώς να πίνετε τζιν; Λόγω της πολύ ξηρής γεύσης να πιει τζιν στην καθαρή του μορφή δεν γίνεται δεκτή, συνήθως αραιώνεται με σόδα, τονωτικό,ζιγγίβερο, χυμούς εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ, χυμός λάιμ) ή βατόμουρο. Επίσης, το τζιν συχνά αναμιγνύεται με άλλα αλκοόλ κατά την παρασκευή κοκτέιλ.

Η παράδοση της κατανάλωσης τζιν και τονωτικών εμφανίστηκε τον 19ο αιώνα. Αρχικά, ο τονωτικός ήταν ανθρακούχοςνερό με κινίνη και χρησιμοποιήθηκε για την καταπολέμηση της ελονοσίας. Θα σκοράρει μια πικρή γεύση της κινίνης, οι στρατιώτες της Βρετανικής Εταιρείας Ανατολικών Ινδιών ήταν αναμεμειγμένα με τζιν τόνικ.

Ο σύγχρονος τονωτικός έχει μια πολύ πιο ευχάριστηγεύση και για ιατρικούς σκοπούς δεν είναι πλέον μεθυσμένος, αλλά ο τζιν και ο τονωτικός εξακολουθούν να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ. Προσθέτει πάγο, καθώς και λεμόνι ή ασβέστη. Οι αναλογίες του τζιν και του τονικού μπορούν να ποικίλουν από 1 έως 3 έως 1 προς 1.

Για να κάνετε το τέλειο τζιν και τονωτικό, χρειάζεστε συμμορφώνονται με διάφορους κανόνες. Για να κάνετε ένα κοκτέιλ, πρέπει να το χρησιμοποιήσετεμόνο ένα τζιν ποιότητας και ένα καλό τονωτικό. Ένα μπουκάλι τονωτικό πρέπει να ανοίξει αμέσως πριν από την προετοιμασία ενός κοκτέιλ. Ο πάγος για ένα κοκτέιλ θα πρέπει να παρασκευάζεται από το ορυκτό ή το απεσταγμένο νερό. Μια φέτα λεμόνι πρέπει να ληφθεί πρόσφατα κομμένα.

Έτσι, πάρτε ένα ευθύ, ψηλό ποτήρι με ένα παχύ πυθμένα, γεμίστε το με πάγο για ένα τρίτο. Ρίξτε τζιν και λίγο σε ένα ποτήρι, έτσι ώστε η γεύση αρτοποιίας να αποκαλυφθεί καλύτερα. Προσθέστε φρέσκο ​​τονωτικό σε γεύση και μια φέτα λεμονιού.

Μπορείτε να πιείτε τζιν και άλλα κοκτέιλ. Ένα από τα πιο γνωστά κοκτέιλ με τζιν είναι το "Martini" (να μην συγχέεται με το ίδιο βερμούτ). Στην κλασική συνταγή, το τζιν αναμειγνύεται με το βερμούτ σε ίσες αναλογίες. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, υπήρχαν πολλές παραλλαγές του κοκτέιλ με διαφορετικές αναλογίες, έτσι, κοκτέιλ "Martini Dry" ("Dry Martini") αποτελείται από τρία μέρη τζιν και ένα μέρος ξηρού λευκού βερμούτ.

Το κοκτέιλ "Martini" δεν αναμειγνύεται ποτέ σε ένα δονητή. Είναι αποδεκτό να σερβίρετε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ (ονομάζεται - Γυαλί Martini). Για να διακοσμήσετε σε ένα ποτήρι, ρίξτε το ελαιόλαδο ή ένα κομμάτι από ξύσμα λεμονιού που σφίγγεται σε ένα σουβλάκι. Εάν χρησιμοποιείτε μαριναρισμένα κρεμμύδια για διακόσμηση, Το κοκτέιλ θα ονομάζεται "Gibson".

Ένα άλλο διάσημο κοκτέιλ με τζιν ονομάζεται "Vesper". Αυτή είναι μια προσωπική συνταγή για τον James Bond: ο πράκτορας 007 άρεσε να πίνει τζιν με βότκα και βερμούτ. Το κοκτέιλ πήρε το όνομά του από τον Vesper Lind, έναν διπλό πράκτορα και ένα κορίτσι που ονομάζεται James Bond στο μυθιστόρημα Casino Royale.

Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, που περιγράφεται από τον Ian Fleming, για να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ που χρειάζεστε τρία κομμάτια του τζιν του Gordon αναμιγνύονται με ένα μέρος της βότκας και το μισό του Vermouth Kina Lillet. Κουνώντας καλά, θα πρέπει να προσθέσετε στο κοκτέιλπολύ πάγο (όσο το ίδιο το κοκτέιλ ή δύο φορές περισσότερο) και μια συστροφή της φλούδας λεμονιού. Δεδομένου ότι είναι πολύ δύσκολο να βρείτε Kina Lillet στην πώληση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο ποιοτικό vermouth.

Εάν ακόμα αποφασίσατε να πιείτε τζιν στην πιο αγνή του μορφή, το καλύτερο είναι να τα προσθέσετε για να πιει λίγο τριμμένο πάγο και μια φέτα λεμόνι, έτσι ώστε η γεύση του τζιν θα γίνει πιο μαλακή, και το άρωμα καιεπίγευση - πιο έντονη. Το Jin σερβίρεται συνήθως πριν το γεύμα ως απεριτίφ. Αυτό το ποτό δεν είναι αποδεκτό για να πιει σε salvo - έτσι δεν μπορείτε να απολαύσετε το γούστο του. Ως σνακ για τζιν, τυρί, ελιές, μια φέτα λεμονιού θα κάνει. Αλλά μην πίνετε τζιν.