Χυμοί φρούτων: υπάρχει κάποιο όφελος;

Για πολλούς καταναλωτές Χυμοί φρούτων Υπάρχουν ποτά σε χαρτόκουτα ήμπουκάλια με ζωγραφισμένα φρούτα. Πιάσαμε το πρώτο πακέτο από το ράφι, χωρίς να ασχοληθούμε να διαβάσουμε τη σύνθεση του ποτού. Στην πραγματικότητα, οι χυμοί φρούτων είναι στην καλύτερη περίπτωση νέκταρ. Και η χρησιμότητα πολλών τέτοιων ποτών είναι εξαιρετικά αμφισβητήσιμη.

Τα ευρωπαϊκά πρότυπα ορίζουν σαφώς: Οι φυσικοί χυμοί φρούτων είναι ποτά που περιέχουν μεταξύ 80% και 100% χυμό. Επιπλέον, μπορούν να προσθέσουν ζάχαρη (όχιπερισσότερα από 150 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 λίτρο χυμού) και κιτρικό οξύ. Με την ευκαιρία, οι φυσικοί χυμοί φρούτων με την προσθήκη ζάχαρης δεν είναι χειρότεροι από τους χυμούς που δεν περιέχουν ζάχαρη. Επιπλέον - οι χυμοί από μερικά φρούτα και μούρα (για παράδειγμα σμέουρα ή κεράσια) είναι πολύ όξινα, επομένως δεν είναι τόσο νόστιμα χωρίς ζάχαρη.

Οι φυσικοί χυμοί φρούτων παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους είτε με περιστροφή είτε με ανάκτηση. Πατώντας κατάλληλο για χυμούς φρούτων που διατίθενται απευθείας στον τόπο παραγωγής. Και για την παραγωγή χυμών από τροπικά φρούτα σε περιοχές όπου αυτά τα φρούτα δεν αναπτύσσονται, χρησιμοποιήστε αποκατάσταση συμπυκνωμένο χυμό.

Νέκταρ δεν μπορεί να ονομαστεί πλήρης χυμοί. Η περιεκτικότητα σε χυμούς σε αυτά τα ποτά είναι χαμηλότερη από ό, τι στους φυσικούς χυμούς - από 25% έως 50%. Ωστόσο, αυτό σημαίνει ότι το νέκταρ σίγουραθα είναι χειρότερη από τον φυσικό χυμό. Το γεγονός είναι ότι μερικά φρούτα και μούρα περιέχουν πολύ λίγη φυσική υγρασία. Φυσικοί χυμοί φρούτων από αυτές δεν έχουν νόημα - πάρα πολλά φρούτα θα πρέπει να μεταφραστούν για να αποσπάσουν μια μικρή ποσότητα χυμού. Ως εκ τούτου, η σάρκα αυτών των φρούτων αραιώνεται για να αποκτηθεί νέκταρ. Για αραίωση χρησιμοποιείτε νερό ή χυμό άλλων φρούτων - παίρνετε "μικτά" νέκταρ. Για παράδειγμα, ο πολτός του ροδάκινου μπορεί να αραιωθεί με χυμό μήλου, και ο πολτός μπανάνας - πορτοκαλί.

Στο βήμα κάτω από τα νέκταρ ποτά φρούτων. Το Morse πρέπει να διατηρηθεί όχι λιγότερο από 15% φυσικό χυμό. Μπορεί να παρασκευαστεί από πολτό, συμπυκνωμένο χυμό και παγωμένα μούρα. Σύμφωνα με τους κανόνες, ο χυμός φρούτων δεν μπορεί να περιέχει τεχνητά χρώματα και γεύσεις - μόνο τα φυσικά συστατικά απαιτούνται για τη γεύση του.

Και στο κάτω βήμα της "ιεραρχίας χυμών" είναι ποτά χυμού. Το περιεχόμενο του φυσικού χυμού σε αυτά - από 10% έως 40%. Τα υπόλοιπα είναι νερό και διάφοραπρόσθετα. Και αν οι φυσικοί χυμοί φρούτων σύμφωνα με τους κανόνες δεν πρέπει να περιέχουν αρωματικά πρόσθετα, τεχνητά χρώματα και γεύσεις, τότε σε ποτά που περιέχουν χυμούς το περιεχόμενό τους είναι αρκετά αποδεκτό.

Παρά το γεγονός ότι ορισμένοι κατασκευαστές επιθυμούν να τονίσουν τη χρησιμότητα των ποτών που περιέχουν χυμούς, είναι πολύ αμφίβολο. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα σε αυτά περιέχουν πολύ λίγα, είναι κατάλληλοι μόνο για να σβήσουν τη δίψα τους. Τα ποτά που περιέχουν χυμό μπορεί να είναι λιγότερο επιβλαβή από τα γλυκά σόδα, αλλά δεν γίνονται χρήσιμα από αυτό.

Έτσι, όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι όλα αυτά που είμαστε συνηθισμένοικαλέστε χυμό, στην πραγματικότητα είναι. Η καλύτερη διέξοδος είναι να πιείτε φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων. Έτσι, θα είστε βέβαιοι ότι στο ποτήρι σας δεν υπάρχει τίποτα παρά ο χυμός. Αλλά συνεχώς πίνετε φρέσκα χυμοί, δυστυχώς σκληρά - είναι ενοχλητικό ή ακριβό. Επομένως, όταν επιλέγετε έτοιμους χυμούς φρούτων σε ένα κατάστημα, φροντίστε να δώσετε προσοχή στη σύνθεσή τους.

Εάν η σύνθεση του ποτού περιέχει πολτό φρούτων,γεύσεις, βαφές, γεύσεις - αυτό δεν είναι φυσικός χυμός και τα οφέλη από αυτό θα είναι μικρά. Προσοχή στα προϊόντα των παραγωγών που ονομάζουν νέκταρ ένα ποτό και χυμό φρούτων είναι ένα νέκταρ, ή προσπαθούν να σας πείσουν για την εξαιρετική χρησιμότητα των ποτών που περιέχουν χυμό. Εξαιρετικά φυσικοί χυμοί φρούτων (και εν μέρει - νέκταρ) δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά και χρήσιμοι για την υγεία σας.