Τι είδους ψάρι πρέπει να δώσω σε ένα παιδί;

Η διατροφή κάθε παιδιού πρέπει να αποτελείται από προϊόντα που θα του δώσουν τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία, αμινοξέα και βιταμίνες. Αλλά εδώ όχι όλοι οι ενήλικες μπορούν να φάνε, κατάλληλο για μικρά παιδιά. Ως εκ τούτου, στη διατροφή ενός παιδιού αυτά ή άλλα προϊόνταΕισαγάγετε μόνο όταν φτάσετε σε μια συγκεκριμένη ηλικία. Έτσι, το κρέας μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί να φάει πολύ νωρίτερα από ένα ψάρι. Και όχι κάθε είδος ψαριού είναι κατάλληλο ως τροφή για το μωρό σας. Τι είδους ψάρι πρέπει να δώσω σε ένα παιδί;

Τι είδους ψάρι μπορείτε να φάτε για τα παιδιά είναι μια αρκετά δύσκολη ερώτηση. Αφενός, τα ψάρια προκαλούν συχνά αλλεργικές αντιδράσεις, οπότε εισάγετε στη διατροφή του μωρού είναι πολύκαθαρά. Ειδικά αν κάποιος από την οικογένειά σας έχει ή ήταν αλλεργικός στα ψάρια. Αλλά αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η αλλεργία μπορεί να μην είναι για το ίδιο το ψάρι, αλλά για ορισμένες ουσίες που περιέχονται σε αυτό. Έτσι, εάν ένα παιδί έχει αλλεργία στα ωκεάνια και τα θαλάσσια ψάρια, προσπαθήστε να του δώσετε ένα ποτάμι. Είναι πιθανό ότι η αλλεργία στα ποτάμι ψάρια από το μωρό δεν θα.

Επίσης, δεν είναι πάντα δυνατό να απαντήσετε με ακρίβειατο ερώτημα ποιο είδος ψαριού μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί. Το γεγονός είναι ότι υπάρχουν πολλά είδη ψαριών και είναι σχεδόν αδύνατο να πούμε ακριβώς ποιο δεν είναι κατάλληλο για το μωρό. Για να διευκολυνθεί η εργασία, μπορείτε να διαιρέσετε ολόκληρο το ψάρι σε τρεις ομάδες: λιπαρό, μεσαίο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Στα μη λιπαρά ψάρια περιλαμβάνονται ο μερλούκιος, ο μπακαλιάρος,καταρράκτη, πέρκα ποταμού. Τα αλιεύματα μεσαίου λίπους είναι το λαβράκι, ο κυπρίνος, το γατόψαρο, η πέστροφα, η ρέγγα της Βαλτικής και το κοκκινόψαρο. Αλλά τα λιπαρά ψάρια - μια ρέγγα, σκουμπρί, σολομός, σολομός chum, ο σολομός, ιππόγλωσσα, ο οξύρρυγχος. Το σώμα των λιπαρών παιδιών ψαριών δεν μπορεί να αφομοιώσει, οπότε με αυτά τα τρόφιμα είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι την ηλικία των τριών. Τα μικρά παιδιά, είναι προτιμότερο να δίνουν χαμηλά λιπαρά ψάρια. Τα ψάρια με μέση περιεκτικότητα σε λίπος μπορούν επίσης να εισαχθούν στη διατροφή του μωρού, αλλά η ποσότητα του πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένη.

Τα ψάρια για παιδιά κάτω του ενός έτους ταιριάζουν καλύτερα με χαμηλά λιπαρά. Η ιδανική επιλογή είναι μια πολτοποιημένη πατάτα από ένα βάζο. Αρχίστε να δέχεστε τα ψάρια θα πρέπει να είναι μετά την ηλικία των 10-11 μηνών. Αρχίστε να προσελκύετε με μικρές ποσότητες: μισό κουταλάκι του γλυκού μία φορά την εβδομάδα. Στη συνέχεια, μπορείτε να δώσετε ψάρια δύο φορές την εβδομάδα. Σε ένα χρόνο φέρετε το ποσό του πολτοποιημένου πατάτας σε 50-70 g για ένα γεύμα. Τα παιδιά ηλικίας 1 έως 2 ετών δεν λαμβάνουν πλέον πατάτες από πούλα, αλλά φιλέτα ψαριών, αλλά και σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Στην ιδανική περίπτωση, είναι 80-100 g όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι το κρέας και τα ψάρια δεν μπορούν να δοθούν σε ένα παιδί την ίδια ημέρα. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, τέτοια μείγματα επιτρέπονται, αλλά μόνο σε διαφορετικά γεύματα.

Εάν αποφασίσετε να αρχίσετε να δώσετε στο μωρό σας ένα ψάρι, τότε θα πρέπει να το ξέρετε πολλούς κανόνες για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος. Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι στο δικό σαςτο μαγειρεμένο πιάτο δεν έχει κόκκαλα, οπότε είναι καλύτερο να αγοράσετε φιλέτα ψαριού. Εάν θέλετε να αγοράσετε αδιαίρετα ψάρια, τότε καλύτερα από όλα, να πάρετε εκείνες τις ποικιλίες στις οποίες δεν υπάρχουν πολύ πολλά οστά, ή είναι μεγάλα και μπορούν εύκολα να χωριστούν. Σε κάθε περίπτωση, ελέγξτε προσεκτικά τα φιλέτα ψαριών για τα οστά!

Τώρα ας πούμε, πώς να μαγειρεύουν ένα ψάρι για ένα παιδί. Το καλύτερο για παιδικές τροφές είναι κατάλληλοφρέσκο ​​ψάρι. Αλλά η ευκαιρία να αγοράσετε φρέσκο ​​ψάρι δεν είναι πάντα, έτσι μπορείτε να επιλέξετε να έχετε ένα πρόσφατα κατεψυγμένο. Αποψύξτε τα φιλέτα ψαριών στο νερό με αλάτι. Έτσι, οι χρήσιμες ουσίες παραμένουν στα ψάρια και δεν περνούν μέσα στο νερό. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να ψήσετε τα ψάρια.

Το παιδί λαμβάνει καλύτερα ένα ψάρι ή ένα ατμό. Σε τέτοια πιάτα, τα ψάρια θα διατηρήσουν τη χρησιμότητά τουςιδιότητες. Μπορείτε επίσης να δώσετε μαγειρεμένα ψάρια. Επιπλέον, τα ψάρια μπορούν να παρασκευαστούν με πατάτες, πουτίγκα, κοτολέτες και κεφτεδάκια. Σε τέτοια πιάτα, δεν θα υπάρχουν κόκαλα, καθώς τα ψάρια αρχικά περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Αλλά εδώ είναι μια σούπα ψαριών για να δώσει το μωρό ακόμα δεν αξίζει τον κόπο. Είναι καλύτερα να περιμένετε με ένα τέτοιο πιάτο μέχρι αργότερα.

Ποτέ μην ξεχνάτε να ακολουθείτε την αντίδραση του παιδιού στα ψάρια. Στο παραμικρό σημείο μιας αλλεργίας σε αυτό το προϊόνΕξαιρούνται τα ψάρια από τη διατροφή του μωρού. Πιθανότατα, η αλλεργία θα περάσει στην ηλικία των τριών, αλλά μέχρι αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να μην δίνεται στο παιδί όχι μόνο ψάρια, αλλά και άλλα θαλασσινά. Παρεμπιπτόντως, μύδια, γαρίδες και άλλα θαλασσινά προκαλούν επίσης σοβαρές αλλεργίες.

Τώρα ξέρετε τι είδους ψάρια να δώσετε στο παιδί. Μη διστάσετε να πάτε στην κουζίνα και να ετοιμάσετε πιάτα που ταιριάζουν στο μωρό σας!