Πώς να επιλέξετε φρούτα

Όπως και με την επιλογή κρέατος, υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες που θα σας βοηθήσουν να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν. Και θα πρέπει να ξεκινήσετε με το άρωμα των φρούτων. Τα ώριμα φρούτα πρέπει να έχουν ένα ευχάριστο και έντονο άρωμα. Εάν δεν αισθάνεστε το άρωμα, τότε έχετε φρέσκα φρούτα πριν από σας.

Μην εκπλαγείτε ότι ένας πολύ μεγάλος αριθμόςφρούτα πέφτει στην αγορά μας ακόμα πράσινο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν μπορούν όλα τα φρούτα να διατεθούν στην αγορά και να πωληθούν μέχρι τη στιγμή που θα επιδεινωθούν. Αλλά για να διαπιστώσετε τι θα επιδεινωθεί γρήγορα είναι πολύ εύκολη. Θυμηθείτε αυτό όλα τα φρούτα έχουν μια ορισμένη leaveness. Έτσι, μπανάνες, μάνγκο, ακτινίδιο, αχλάδι, παπάγια,Τα αβοκάντο συλλέγονται πάντα ώριμα για 3/4, αλλά όχι ώριμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ώριμα φρούτα επιδεινώνονται πολύ γρήγορα. Τα εσπεριδοειδή, τα σύκα, οι ανανάδες και τα ρόδια είναι σχεδόν ώριμα. Αυτά τα φρούτα βρίσκονται αρκετά καλά, με το χρόνο που η γλυκύτητά τους πρακτικά δεν επιδεινώνεται. Τα καρχαρίες, τα ροδάκινα και το νεκταρίνι συλλέγονται επίσης ώριμα, αλλά οι καρποί αυτής της ομάδας μετά από πλήρη ωρίμανση χαλάζουν απίστευτα γρήγορα.

Ανόργανα φρούτα, ακόμη και αν είναι καλάξεκουραστούν και έχουν μια ισχυρή γεύση, όχι πάντα τόσο χρήσιμη όσο ίσως να σκεφτόμαστε. Στα εσπεριδοειδή, τα οποία έπληξαν την αγορά ακόμα πράσινα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι αρκετές φορές χαμηλότερη από ό, τι νομίζετε. Αλλά ακόμα κι αν έχετε αγοράσει ώριμα φρούτα, τότε με το χρόνο η ποσότητα των βιταμινών στο φρούτο αρχίζει να μειώνεται. Όσο περισσότερο έχετε τα φρούτα στο ψυγείο, τόσο λιγότερες χρήσιμες ουσίες παραμένουν σε αυτά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αποθηκεύετε φρούτα για λίγες μόνο ημέρες.

Μην ξεχνάτε ότι τα εισαγόμενα φρούτα έχουν ένα ακόμα ένα σημαντικό μειονέκτημα - η παρουσία νιτρικών. Κοιτάξτε πόσο όμορφοφρούτα: είναι λεία, λεία, χωρίς ζημιές. Αλλά αυτά τα φρούτα δεν είναι τα πιο χρήσιμα. Πώς να επιλέξετε φρούτα σε αυτή την περίπτωση; Θυμηθείτε ότι στη φύση πολύ σπάνια συναντά κανείς τέτοιους όμορφους και ζωντανούς καρπούς. Τα νιτρικά άλατα βοηθούν να απαλλαγούμε από τυχόν ελλείψεις, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούνται από σκουλήκια. Με την ευκαιρία, το πιο χρήσιμο και νόστιμο μπορεί να είναι ακριβώς σκουλήκι φρούτα, δεν έχει σημασία πόσο περίεργο ακούγεται.

Όταν επιλέγετε φρούτα, μπορείτε να ακολουθήσετε έναν ακόμα κανόνα: Τα πιο χρήσιμα και νόστιμα είναι τα βαριά φρούτα. Επιλέξτε για σας μερικά φρούτα που μπορείτεθα ήθελα να αγοράσω. Προσπαθήστε να ζυγίσετε κάθε ένα από αυτά στο χέρι σας. Ο καρπός που αποδεικνύεται βαρύς, αν και δεν πρέπει να μοιάζει με αυτόν, το παίρνει με τόλμη. Θα είναι η καλύτερη ποιότητα και νόστιμα φρούτα.

Όταν αγοράζετε φρούτα, επιθεωρήστε τα προσεκτικά. Οποιαδήποτε ζημιά ή σκούρα σημεία επηρεάζουν την ποιότητα του καρπού. Τέτοια φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, σε κατεστραμμένα φρούτα σχηματίζονται mitoksiny (δηλητήρια), η οποία δεν χωρίζεται η θερμική επεξεργασία. Όπως σκοτεινές κηλίδες στο δέρμα του εμβρύου δείχνουν ότι αυτό το φρούτο έχει χάσει κάποιες βιταμίνες.

Τώρα πρέπει να μιλήσουμε λίγο περισσότεροκανόνες για την επιλογή ενός συγκεκριμένου καρπού. Πώς να επιλέξετε μήλα, φρούτα που είναι γνωστά σε όλους μας; Τα μήλα αναπτύσσονται στην περιοχή μας, αλλά οι εισαγόμενες ποικιλίες εμφανίζονται συχνά στην αγορά. Τέτοια μήλα καλυμμένο με κερί ή παραφίνη. Προσδιορίστε την παρουσία του κεριού είναι πολύ εύκολη: το φρούτο θα είναι γυαλιστερό, και στο άγγιγμα - λίπος. Το κερί στα μήλα δεν αφαιρείται ακόμη και με ζεστό νερό, αλλά μόνο με αλκοόλ. Επιπλέον, το κερί θα διαπεράσει σε κάθε περίπτωση τη σάρκα του καρπού ακόμη και μέσω του δέρματος. Ακριβώς αρνούνται αυτά τα μήλα, αλλά αγοράζουν αυτά που καλλιεργούνται στην περιοχή σας. Αλλά ακόμη και εδώ να δώσουν προσοχή στην εμφάνιση των καρπών. Τα μήλα πρέπει να είναι χωρίς χτυπήματα και κηλίδες.

Στα αχλάδια, καθώς και τα μήλα, ποτέ δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά, σκούρα σημεία ή εκδορές. Τα ώριμα αχλάδια έχουν πολύ ισχυρή γεύση. Κατά την επιλογή ενός σταφυλιού, Πόσο εύκολα τα σταφύλια βγαίνουν από τη δέσμη. Ανώριμο δάκρυ σταφυλιών αρκετά σκληρό.

Τώρα αξίζει να μιλάμε για πιο εξωτικά φρούτα. Πώς να επιλέξετε φρούτα σε αυτή την περίπτωση; Ας ξεκινήσουμε με πορτοκάλια, μανταρίνια και λεμόνια. Κατά την επιλογή οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς, το χρώμα τους είναι πολύ σημαντικό. Πρέπει να είναι ομοιογενής. Αν υπάρχουν σημεία στο φλοιό, τότε αυτό είναι ο καρπός της δεύτερης ποιότητας. Εάν είναι δυνατόν, εξετάστε το πάχος της φλούδας. Τα εσπεριδοειδή, που καλλιεργούνται με νιτρικά άλατα, θα έχουν μια παχιά φλούδα. Δώστε προσοχή στη μαλακότητα του καρπού. Πατήστε ελαφρά το πορτοκαλί ή το μανταρίνι, θα πρέπει να είναι μαλακό.

Όταν επιλέγετε μπανάνες, κοιτάξτε πάντα το χρώμα του καρπού. Οποιεσδήποτε σκοτεινές κηλίδες υποδεικνύουν μια ωρίμανση μπανάνας. Οι καλύτερες μπανάνες είναι κίτρινες με μικρές κηλίδες. Δεν μπορείτε να κρατήσετε τέτοιες μπανάνες για πολύ. Οι μπανάνες με πρασινωπό δέρμα δεν είναι αρκετά ώριμες. Σε θερμοκρασία δωματίου θα ωριμάσουν σε μερικές ημέρες.

Ο ανανάς είναι ένα άλλο εμπόδιο. Δεν είναι εύκολο να επιλέξετε έναν ώριμο ανανά, αλλά είναι δυνατόν. Παρατηρήστε τη δέσμη των φύλλων. Θα πρέπει να είναι ένα χρώμα σαλάτας, και όχισκούρο πράσινο. Το επάνω φύλλο πρέπει να είναι κίτρινο. Εκτιμήστε το χρώμα του φρούτου, σε ολόκληρη την επιφάνεια του ανανά θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο άχυρο ή κίτρινο-άχυρο χρώμα. Και βεβαιωθείτε ότι μυρίζετε τον ανανά. Ένα ώριμο φρούτο θα πρέπει να έχει ένα λαμπρό γλυκό άρωμα.

Τώρα ξέρετε πώς να επιλέξετε φρούτα. Χρησιμοποιήστε απλούς κανόνες για να εξασφαλίσετε ότι μόνο τα καλύτερα φρούτα έρχονται στο τραπέζι σας. Και προσπαθήστε να πάρετε τα φρούτα που ήταν στο κουτί από ψηλά. Τέτοια φρούτα θα είναι πολύ καλύτερα αποθηκευμένα, δεδομένου ότι δεν θα καταστραφούν.