Πώς να φάτε μάνγκο

Το φλοιό μαγγανιού δεν χρησιμοποιείται για φαγητό, μόνο για τη σάρκα του. Απλά ξεφλουδίστε ένα ώριμο φρούτο,χυμό πολτό που τρέχει έξω, δεν είναι εύκολο. Πώς να κόψετε τα μάνγκο με ελάχιστες απώλειες; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Για το πρώτο, θα χρειαστείτε ένα ξύλο κοπής, αλλά καλύτερα - μια μεγάλη επίπεδη πλάκα (όχι άσχημα εξελίχθηκε από χυμό φρούτων) και ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι.

Βάλτε το μάνγκο σε ένα πιάτο και κόψτε το σε κομμάτια στις πλευρές, και στις δύο πλευρές της πέτρας. Στη συνέχεια, πάρτε την πλευρά κομμένα φρούτα με τον πολτό πάνω και με ένα μαχαίρι, αντλήστε από αυτή τη σχάρα. Οι τομές θα πρέπει να είναι αρκετά βαθιά, αλλά είναι σημαντικό να μην βλάπτετε το δέρμα. Στη συνέχεια γυρίστε το κομμάτι προς τα έξω και κόψτε τους κύβους πολτού ένα προς ένα μέσα στην πλάκα. Κάνετε αυτό με το δεύτερο κομμάτι.

Υπήρχε το τρίτο κομμάτι - εκείνο στο οποίο το οστό. Αρχικά, κόψτε το δέρμα με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια απλά κόψτε όλη τη σάρκα από τα οστά. Βάλτε το σε ένα μπολ με κύβους πολτού, ρίξτε μέσα στον ίδιο χυμό που διαρρέει από το φρούτο - και μπορείτε να φάτε μάνγκο! Οστών, παρεμπιπτόντως, δεν μπορείτε να ρίξετε έξω, μπορεί να αυξηθεί ένα δέντρο μάνγκο.

Εάν ο καρπός είναι ώριμος, αλλά δεν είναι ακόμη πολύ μαλακός, μπορείτε τρώτε μάνγκο κόβοντας το σε φέτες. Για να γίνει αυτό, καθαρίστε τα φρούτα μάνγκο μεμαχαίρι-οικονόμος για τον καθαρισμό των πατατών και άλλων λαχανικών. Στη συνέχεια, ρίξτε μια μάνγκο στο χέρι και ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε ένα κομμάτι σάρκας από αυτόν, το τράβηγμα μέχρι το κόκαλο. Συνεχίστε να κόβετε τους λοβούς σε έναν κύκλο μέχρι να έχετε αφήσει ένα "γυμνό" κόκκαλο.

Σημειώστε μόνο ότι το δέρμα μάνγκο είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο, μπορεί να προκαλέσει ένα εξάνθημα στα χέρια σας όταν καθαρίζετε τα φρούτα. Επομένως, εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες, για να καθαρίσετε τα μάνγκο στα γάντια.

Και αν ο καρπός είναι ήδη πολύ ώριμος και μαλακός, μπορείτε να φάτε μάνγκο απευθείας από τη φλούδα με ένα κουτάλι. Για αυτό πρέπει να πάρετε ένα μαχαίρι, να το κολλήσετεπερίπου στη μέση του εμβρύου και κόβουμε το μάνγκο σε δύο μισά, στηριζόμενοι στα οστά. Κόψτε το μάνγκο κατά μήκος του "ισημερινού", διαιρέστε προσεκτικά τα δύο μισά, γυρίζοντας τα προς αντίθετες κατευθύνσεις. Ξαπλώστε ένα μικρό μαχαίρι από ένα κόκαλο του μάνγκο και στη συνέχεια μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε μάνγκο με ένα μικρό κουτάλι, ξύνοντας το από τη φλούδα.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε απλά να καθαρίσετε απαλά τη ώριμη σάρκα από το δέρμα και να την αλέσετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ, αφού προσθέσετε λίγο χυμό ασβέστη. Πάρτε μια πολύ ήπια πολτός μάνγκο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ακριβώς όπως αυτό, αλλά μπορεί να αναμειχθεί με το φυσικό γιαούρτι και να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για επιδόρπια ή ακόμα και για κοτόπουλο.

Το μάνγκο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο "στην καθαρή του μορφή", αλλά και χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων, από επιδόρπια και ψήσιμο σε σάλτσες και σαλάτες. Στην Ινδία, στην πατρίδα των μάνγκο, αυτά τα φρούτα προστίθενται συχνά στα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια - το μάνγκο συνδυάζεται πολύ καλά, για παράδειγμα, με το κοτόπουλο.

Προσπαθήστε να μην τρώτε μάνγκο σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά εάν τρώτε φρούτα για πρώτη φορά: φρούτα μάνγκο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, που συνήθως εκδηλώνεται με τη μορφή κνίδωσηςή πυρετό. Και εάν τρώτε πάρα πολύ ώριμο πολτό μάνγκο, μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, εντερικές διαταραχές και άλλα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι τα μάνγκο δεν αναμιγνύουν καλά με το αλκοόλ.

Τώρα ξέρετε πώς να φάτε μάνγκο, έτσι μπορείτε για να απολαύσετε πλήρως τη λεπτή γεύση και το άρωμα αυτού του εξωτικού καρπού!