Πώς να φάτε εξωτικά φρούτα;

Για παράδειγμα, αποφασίζετε να αγοράσετε καρύδα. Με την ευκαιρία, όταν το επιλέγετε, δώστε προσοχήτην ωριμότητα και τη φρεσκάδα του καρπού. Στην εμφάνιση, είναι σχεδόν αδύνατο να διακρίνουμε μια νέα καρύδα από μια παλιά. Ανακινήστε το καρύδι: εάν η καρύδα είναι φρέσκια, θα ακούσετε μια χαρακτηριστική βουτιά. Το καρύδι πρέπει να είναι χωρίς ίνες, μόνο η περιοχή γύρω από τα "μάτια" θα πρέπει να καλύπτεται με "γενειάδα".

Πριν ανοίξτε την καρύδα, είναι απαραίτητο να συγχωνεύσει το χυμό του, το λεγόμενογάλα καρύδας. Για να γίνει αυτό, στην περιοχή των δύο από τα τρία σκοτεινά μάτια στο ένα άκρο του παξιμαδιού με ένα αιχμηρό αντικείμενο κάνουν τρύπες. Αποστραγγίστε το χυμό καρύδας ή το πιείτε μέσα από ένα σωλήνα.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε καρύδα. Για να ανοίξετε μια καρύδα, βρείτε το «αδύνατο σημείο». Αν διανοητικά χωρίζουν την καρύδα σε τρία μέρη, είναι «αδύνατο σημείο» θα βρίσκεται σε απόσταση περίπου το ένα τρίτο από το τέλος παξιμάδι (με τα «μάτια»). Τώρα τοποθετήστε την καρύδα σε μια επίπεδη επιφάνεια και να χτυπήσει το στόχο site με αμβλύ πλευρά ενός μεγάλου μαχαιριού. Ελαφρώς γυρίστε το παξιμάδι και να εφαρμόσει ένα δεύτερο πλήγμα.

Στη θέση κρούσης θα πρέπει να υπάρχει ρωγμήμια φυσική διάσπαση του καρπού. Τώρα χρειάζεται μόνο να εισαγάγετε το μαχαίρι στη ρωγμή και, χρησιμοποιώντας το ως μοχλό, να διαιρέσετε το περικόχλιο μέχρι το τέλος. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τον λεπτό ζουμερό πολτό.

Αν αγοράζετε ανανά, στη συνέχεια στην ωριμότητα αυτού του εξωτικού καρπού θαύματοςΘα σας ειπωθούν ορισμένα σημάδια. Το "καπάκι" των φύλλων ανανά πρέπει να είναι φρέσκο, πράσινο, τα ξεχωριστά φύλλα μπορούν εύκολα να τεντωθούν. Ένας κωφός ήχος όταν χτυπάει το δέρμα ανανά μιλάει για την ωριμότητά του, "άδειο" - ότι ο ανανάς έχει στεγνώσει. Η φλούδα ενός ώριμου ανανά θα πρέπει να παραμείνει ελαστική, οι "στυλό" θα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος, δεν θα πρέπει να υπάρχουν σκοτεινές κηλίδες στην επιφάνεια του φλοιού.

Η μυρωδιά του ανανά σας λέει επίσης πολλά. Η μυρωδιά του ώριμου ανανά θα πρέπει να είναι απαλή, γλυκιά. Η πολύ δυνατή οσμή, ειδικά με ακαθαρσίες, υποδηλώνει τη διαδικασία ζύμωσης που έχει αρχίσει - το προϊόν αυτό δεν είναι κατάλληλο για φαγητό.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κόψετε ανανά. Πρώτα απ 'όλα, κόψτε την "κορυφή" και "κώλο" του ανανά. Στη συνέχεια, με ένα αιχμηρό μαχαίρι, ο καρπός αποφλοιώνεται από τη φλούδα και τις "οπές ματιών", παρόμοια με την πατάτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε φέτες ανανά, όπως ένα καρπούζι ή πεπόνι, ή να το κόψετε σε κύκλους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τον σκληρό πυρήνα - δεν χρησιμοποιείται.

Επιπλέον, ο ανανάς μπορεί να σερβιριστεί με το κόψιμο όχιμικρούς κύβους. Ιδιαίτερα εορταστικό και επίσημο θα μοιάζει με ανανά, κομμένο σε κύβους και χύνεται με σαμπάνια. Σερβίρουμε αυτό το πιάτο σε ένα όμορφο ποτήρι, και κατά προτίμηση ένα κρύσταλλο, ένα αγγείο.

Αβοκάντο θα πρέπει να το επιλέξει. Στην επιφάνεια του φρούτου δεν πρέπει να υπάρχουν σκοτεινές κηλίδες ή ρωγμές, η φλούδα πρέπει να είναι καθαρή και άθικτη. Τα αβοκάντο πρέπει να πιέζονται ελαφρώς όταν πιέζονται με ένα δάχτυλο, αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν ολίσθηση πάνω σε αυτό. Εάν αγοράσατε ένα ελαφρώς σκληρό αβοκάντο, στη συνέχεια το βάζετε για λίγες μέρες σε δροσερό μέρος, έτσι ώστε ο καρπός να είναι "ώριμος".

Όταν χρησιμοποιείτε αβοκάντο θα πρέπει να κοπεί γύρωοστά κατά μήκος, χωρίς ξεφλούδισμα. Τα ημίση μπορούν να διαπερνούν ελαφρά το ένα προς το άλλο και να τα χωρίζουν. Αφαιρέστε την πέτρα γεμίζοντας το με ένα κουταλάκι του γλυκού. Τώρα μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα, για να το κάνετε αυτό, βάλτε το μισό δέρμα αβοκάντο επάνω και, με ένα μαχαίρι, τραβήξτε το φλούδα επάνω. Τα αβοκάντο μπορούν επίσης να κοπούν σε φέτες και μόνο στη συνέχεια να τα καθαρίσουν.

Ζουμερά φρούτα μάνγκο Είναι ιδιαίτερα δύσκολο να κοπεί, έτσινα λερωθεί με χυμό. Mango είναι συνήθως σερβίρεται σε φέτες μαχαίρι σε τέσσερα μέρη. Κάθε φέτα θα πρέπει να ξεφλουδίζονται και κοπή σε κομμάτια για να φάει με ένα πιρούνι. Mango πέτρα πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι ή ένα μαχαίρι για να κοπεί, αν είναι πολύ πυκνά ρίζες της στον πολτό.