Τσάι με συνταγές μαγειρικής τζίντζερ

Πώς να επιλέξετε ένα τζίντζερ για το τσάι;

Το τζίντζερ είναι ένα φυτό που αυτή τη στιγμήκαλλιεργούνται στην Κίνα, την Ινδία, την Αυστραλία, τη Τζαμάικα, τα Μπαρμπάντος, τη Δυτική Αφρική, την Ινδονησία και την Αυστραλία. Η γεύση του τζίντζερ εξαρτάται από την επεξεργασία της ρίζας και της περιοχής όπου έχει αυξηθεί αυτό το φυτό.

Υπάρχουν ασπρόμαυρες ρίζες τζίντζερ. Το μαύρο τζίντζερ τρώγεται με φλούδα. Η γεύση του μαύρου τζίντζερ είναι πολύ πικάντικη και πικάντικη. Η γεύση και το άρωμα της λευκής τζίντζερ δεν είναι τόσο ισχυρή όσο αυτή της μαύρης πιπερόριζας, αλλά έχει μια μαλακότερη γεύση.

Δώστε προσοχή στην προέλευση του τζίντζερ γιακάνοντας τσάι. Θυμηθείτε ότι το Τζαμάικα τζίντζερ έχει ένα λεπτό άρωμα. Αλλά η ιαπωνική πιπερόριζα έχει πιο λεπτή γεύση από την κινέζικη. Το τζίντζερ, που καλλιεργείται στην Αφρική και την Ινδία, έχει πιο σκούρο χρώμα ρίζας και έχει πικρή γεύση.

Και φυσικά, η γεύση του τσαγιού με τζίντζερ ποικίλλει ανάλογα με τα φύλλα τσαγιού που θέλετε να χρησιμοποιήσετε ως βάση.

Πράσινο τσάι με τζίντζερ

Το πράσινο τσάι με τζίντζερ έχει μια πολύ απαλή και λεπτή γεύση. Σίγουρα θα ευχαριστήσουμε όλους τους θαυμαστές του πράσινου τσαγιού.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  1 λίτρο νερού


• 
  4 κουτ. πράσινο τσάι


• 
  30-40 g τζίντζερ


• 
  μέλι για γεύση


• 
  λεμόνι για να δοκιμάσετε

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. 
   Ξεφλουδίστε ένα μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ από τη φλούδα.


2. 
   Κόψτε την τζίντζερ σε λεπτές φέτες. Για να παρασκευάσετε ένα λίτρο τσαγιού, συνήθως μερικές φέτες τζίντζερ.


3. 
   Ανακατέψτε το πράσινο τσάι με ζεστό νερό.


4. 
   Όταν το τσάι είναι έτοιμο, προσθέστε φέτες τζίντζερ σε αυτό και επιμείνετε άλλα 5-10 λεπτά.


5. 
   Τελειώστε το στέλεχος του τσαγιού μέσα από ένα σουρωτήρι και ρίξτε τα κύπελλα.


6. 
   Εάν είναι επιθυμητό, ​​στο τσάι μπορεί να προστεθεί λίγο μέλι και μια φέτα λεμόνι.

Μαύρο τσάι με τζίντζερ

Το μαύρο τσάι με τζίντζερ μπορεί να παρασκευαστεί ακριβώςίδιο με το πράσινο. Ωστόσο, θα είναι πολύ πιο νόστιμο να το μαγειρέψουμε σύμφωνα με την ειδική συνταγή που προσφέρουμε. Σε αυτή την έκδοση, το τσάι τζίντζερ είναι πολύ αρωματικό και η φραγκοστάφυλο αφήνει τέλεια τη γεύση του μαύρου τσαγιού.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  3 κουταλάκια μαύρο τσάι


• 
  2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα μαύρης σταφίδας (νωπά ή ξηρά)


• 
  30-40 g ρίζας τζίντζερ


• 
  1 λίτρο νερού

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. 
   Βάζετε ένα απλό μαύρο τσάι. Εστίαση στις προτιμήσεις σας: μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε τη δύναμη του τσαγιού αλλάζοντας την ποσότητα φύλλων τσαγιού που καθορίζεται στη συνταγή.


2. 
   Γεμίστε το τσάι και ρίξτε το στο θερμοσάκι.


3. 
   Βουρτσίστε μια φέτα τζίντζερ και κόψτε τη σε λεπτές φέτες.


4. 
   Φέτες τζίντζερ προσθέτουν στο τσάι στο θερμοσάκι.


5. 
   Αφαιρέστε τα φύλλα της φραγκοστάφυλα με βραστό νερό και επίσης προσθέστε ένα φιαλίδιο θερμοσκληρυνόμενου.
   
   
   Προειδοποίηση: συχνά προκύπτει το ερώτημα, γιατί ρίχνουμε βραστό νερό στα φύλλα καραμελών. Τα φύλλα φρέσκου σταφίδας καλύπτονται με προστατευτική επικάλυψη. Πρέπει να ξεπλυθεί, έτσι ώστε το φύλλο να δίνει όλο το άρωμά του στο τσάι. Τα στεγνά φύλλα απομακρύνονται για λόγους υγιεινής - για να ξεπλυθεί η σκόνη που έχει αποκατασταθεί κατά την ξήρανση.
   
   


6. 
   Κλείστε το θερμό και αφήστε το τσάι απότομο για 15 λεπτά. Ένα αρωματικό και νόστιμο ποτό είναι έτοιμο!

Πικάντικο τσάι με τζίντζερ και κανέλα

Σας προσφέρουμε μια ακόμα συνταγή αρωματισμένου τσαγιού τζίντζερ με μπαχαρικά. Και σας υπενθυμίζουμε ότι για την προετοιμασία κάθε τσαγιού με τζίντζερ, θα πρέπει να πάρετε μόνο τη νέα ρίζα.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  3 κουτ. πράσινο τσάι


• 
  70-80 γραμμάρια φρέσκιας ρίζας τζίντζερ


• 
  1 λίτρο. νερού


• 
  0,5 κουταλιά της σούπας κανέλα


• 
  10 κουτιά από κάρδαμο


• 
  5 μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου


• 
  μέλι για γεύση


• 
  μισό λεμόνι

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. 
   2 κουταλάκια του γλυκού πράσινου τσαγιού ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό και ετοιμάζουμε για 5 λεπτά.


2. 
   Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ μήκους 3-4 cm και κόψτε το σε μικρές λεπτές φέτες.


3. 
   Βάλτε τις φέτες τζίντζερ σε μια κατσαρόλα και προσθέστε σε αυτήν όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
   
   
   Στη σημείωση: Η συνταγή είναι σχεδιασμένη για τους λάτρεις πικάντικων ποτών με πολύ έντονη γεύση, οπότε υποδεικνύει τη μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα μπαχαρικών. Η δοσολογία της κάρδαμο και τα γαρίφαλα που μπορείτε να μειώσετε αρκετά σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους.
   
   


4. 
   Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με μπαχαρικά το πράσινο τσάι μαζί με τα φύλλα και τα βάζουμε σε μια μικρή φωτιά.


5. 
   Φέρτε το τσάι σε βράση και μαγειρέψτε στη χαμηλότερη θερμότητα για 20 λεπτά.


6. 
   Ψεκάστε το λεμόνι με βράζοντας νερό, κόψτε το σε δύο κομμάτια και πιέστε το χυμό στο χυμό από το ένα μισό.


7. 
   Λεμόνι φλούδα με συμπιέσεις κομμένα σε 4 μέρη και ρίχνει επίσης το τσάι.


8. 
   Εάν υπάρχει μια επιθυμία, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι στο τσάι τζίντζερ.
   
   
   Προειδοποίηση: ακόμα κι αν σας αρέσουν τα γλυκά ή σας αρέσει το μέλι, μην βάζετε ποτέ περισσότερο από 3 κουταλάκια τσαγιού σε τσάι τζίντζερ ανά λίτρο τσαγιού. Περισσότερο μέλι θα μυρίζει εντελώς τη γεύση του τζίντζερ, και δεν θα είστε σε θέση να εκτιμήσουν το τσάι με μπαχαρικά.
   
   


9. 
   Αφού προσθέσετε το λεμόνι και το μέλι, συνεχίστε να μαγειρεύετε το τσάι για άλλα 5 λεπτά.


10. 
    Αφαιρέστε το τσάι από τη φωτιά και προσθέστε σε αυτό ένα άλλο 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα τσαγιού πράσινου τσαγιού.


11. 
    Αφήστε το τσάι απότομο για 20 λεπτά.


12. 
    Ρίξτε το τσάι στο βραστήρα και το σερβίρετε στο τραπέζι. Το πικάντικο ποτό είναι έτοιμο, απολαύστε τη γεύση και το άρωμά του.

Τσάι με τζίντζερ και μέντα

Οι λάτρεις του τσαγιού μέντας σίγουρα θα απολαύσουν το τσάι με τζίντζερ και μέντα. Ένα χαρακτηριστικό αυτού του τσαγιού είναι η έλλειψη παρασκευής τσαγιού.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  100 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ


• 
  8 κουταλάκια του γλυκού μέντα ή βάλσαμο λεμονιού


• 
  1 λίτρο. νερού


• 
  λεμόνι - για γεύση


• 
  μέλι - για γεύση

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. 
   Κόψτε ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ του σωστού μεγέθους και κόψτε όσο λεπτότερες φέτες μπορείτε.


2. 
   Βάλτε το τζίντζερ σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε βραστό νερό.


3. 
   Αφήστε αργά το τζίντζερ σε βράση στη χαμηλότερη θερμότητα και σιγοβράστε για 15 λεπτά.


4. 
   Αφαιρέστε το τσάι από τη σόμπα και προσθέστε βάλσαμο από μέντα ή λεμόνι. Καλύψτε και τυλίξτε με μια πετσέτα.


5. 
   Επιμείνετε στο τσάι για 20 λεπτά.


6. 
   Σερβίροντας τσάι στο τραπέζι, μπορείτε να βάλετε σε κάθε ποτήρι μια φέτα λεμόνι και μια σταγόνα μελιού.

Καλό φαγητό!