Αποθήκευση ημιτελών προϊόντων

Η αποθήκευση ημιτελών προϊόντων συνεπάγεται τρεις βασικούς κανόνες:

• μην προσπαθήσετε να φτιάξετε ημιτελικά προϊόνταστοιχείο της διατροφής σας. Ό, τι υπερασπίστηκε τον εαυτό του κάθε κατασκευαστή, σπιτική σούπα κοτόπουλου φαίνεται πιο ευπαρουσίαστο και θρεπτικό από κατεψυγμένα εργοστάσιο κοτόπουλο, επιπλέον, η αποθήκευση των ημικατεργασμένων προϊόντων από το σπίτι δεν είναι τόσο επικίνδυνη όσο το εργοστάσιο?


• συμβουλές σε νεαρές νοικοκυρές και σε ανύπαντρες: Μην προσπαθήσετε να εξαπατήσετε τον άνθρωπο σας, όπως στοδιαφήμιση διάσημα noodles. Ο άνθρωπος αισθάνεται έντονα το σημείο όπου βρίσκεται το ημικατεργασμένο προϊόν και όπου τα δώρα προέρχονται από το χωριό, οπότε θα είναι πολύ αναστατωμένος αν αντί για πελενέ με αγάπη, θα του προσφέρετε ένα ημιτελές προϊόν.

Και έτσι, θεωρούν την αποθήκευση ημιτελών προϊόντων, που ανήκουν σε διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων.

Κρέας. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος είναι πολύ ευαίσθηταθερμοκρασία στο σπίτι. Η αποθήκευση των ημικατεργασμένων προϊόντων από το κρέας εξαρτάται από τις μερίδες. Μεγάλα κομμάτια κρέατος μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για έως και 48 ώρες, μικρά κομμάτια - έως 24 ώρες, σφάγια πουλιών - 36 ώρες. Τα οστά αποθηκεύονται για 3 ώρες, και μη αλεσμένα κιμά - 5-6 ώρες. Η θερμοκρασία αποθήκευσης των ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος πρέπει να είναι 5-6 ° C. Δεν συνιστάται αναμιγνύετε τα νωπά ημιτελή προϊόντα με απόβλητααποπνικτική. Εάν αποψυχθεί το κρέας, αλλά δεν είναι χρήσιμο να σας, προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε ακόμα κατά τη διάρκεια της ημέρας, διαφορετικά η χρήση του μπορεί να οδηγήσει σε κακές συνέπειες.

Ψάρια. Τα ημιτελικά προϊόντα ψαριού συνιστώνται να μην αποθηκεύονταιπερισσότερο από 12 ώρες σε θερμοκρασία 8 ° C. Μην προσπαθήσετε να διατηρήσετε το ψάρι στην κατάψυξη όσο το δυνατόν περισσότερο. Σας καταπνίγει ότι καλύπτεται με ένα στρώμα πάγου ή πολύ αλμυρό; Καταρχήν, ναι, παρατείνει τη διάρκεια ζωής, αλλά αυτό το ψάρι μετατρέπεται σε ένα άθικτο, άγευστο προϊόν. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα ψάρια μόνο με μπαχαρικά και πλάγια πιάτα, αλλά με μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης χάνει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες, οπότε δεν έχει νόημα να τρώτε ένα τέτοιο ψάρι. Αν λάβετε επίσης υπόψη ότι τα ημιτελικά προϊόντα ψαριών πωλούνται κάτω από ένα στρώμα πολυαιθυλενίου, μπορείτε να φανταστείτε τι αναπνέει αυτό το προϊόν. Ο στόχος σας είναι να απελευθερώσετε γρήγορα τα ψάρια και να τα μαγειρέψετε.

Ημικατεργασμένα προϊόντα από τη ζύμη. Η ζύμη, ίσως, είναι η πιο πονηρή σε όλα αυτάένα σύνολο ημιτελών προϊόντων. Η ποιότητα του πιάτου σας εξαρτάται από τον τρόπο αποθήκευσης. Αυτά τα ημιτελικά προϊόντα δεν πρέπει να καταψύχονται πάρα πολύ. Θερμοκρασία 18-20 ° C - είναι ευνοϊκότερη δοκιμή αποθήκευσης θερμοκρασίας, έτσι είναι αναγκαίο να ληφθεί φροντίδα ότι το πακέτο έχει υγρασία-και αεροστεγώς, σφραγίστηκε, μαλακό και ψυχρό-ανθεκτικό. Η ζύμη δεν πρέπει να αφυδατώσει και να μετατραπεί σε ένα κομμάτι πάγου. Η αποθήκευση των ημικατεργασμένων προϊόντων από τη ζύμη δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ημέρες.

Λαχανικά, φρούτα, μούρα, χόρτα. Αυτά τα προϊόντα "με χαρακτήρα" θα πρέπει να αποθηκεύονται σεξεχωριστά κύτταρα του καταψύκτη, επειδή απορροφούν οσμές και δεν έρχονται σε επαφή με τους γείτονες καλά. Εάν τα μούρα αποθηκεύονται με βότανα, τότε τα πράσινα όταν χρησιμοποιούνται θα μυρίζουν σαν ένα επίμονο κοκτέιλ μούρων. Τα λαχανικά και τα φρούτα συμπεριφέρονται με τον ίδιο τρόπο στην κατάψυξη. Η περίοδος αποθήκευσης λαχανικών και φρούτων δεν είναι σταθερή, αλλά μόλις παρατηρήσετε λεκέδες ή χτυπήματα, δεν μπορείτε να συνεχίσετε την αποθήκευση. Οι πράσινοι αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι 48 ώρες, αλλά τα μούρα αρχίζουν να γίνονται ξινά μετά από 12 ώρες, ειδικά σμέουρα, φράουλες και φράουλες. Η αποθήκευση των ημικατεργασμένων προϊόντων με τη μορφή φυτικών ποικιλιών χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, διότι τα διάφορα προϊόντα αλλοιώνουν κάθε δεύτερη μέρα, ειδικά εάν περιέχουν πατάτες και κουνουπίδια. Αυτά τα προϊόντα αρχίζουν να γίνονται μαύρα και γίνονται ακατάλληλα για χρήση. Επιπλέον, εξαπλώνονται σε όλα τα άλλα λαχανικά η δυσάρεστη μυρωδιά ενός υγρού λαχανικού.

Κονσέρβες. Εάν αγοράζετε κονσερβοποιημέναημικατεργασμένα προϊόντα, μην κολακεύετε τον εαυτό σας ότι μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, είναι επιρρεπείς στη μακροζωία, αλλά αν τις έχετε ανακαλύψει, προσπαθήστε να μετακινηθείτε από ένα δοχείο σε άλλο γυαλί, εμαγιέ ή υαλικά. Σε ζεστό καιρό, όταν δεν υπάρχει ψυγείο, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν αποθηκεύονται περισσότερο από 3 ημέρες. Θυμηθείτε ότι η αποθήκευση ημικατεργασμένων προϊόντων με τη μορφή κονσερβοποιημένων προϊόντων δεν πρέπει να είναι αιώνια.

Η αποθήκευση των ημικατεργασμένων προϊόντων είναι μια απλή διαδικασία, απλά πρέπει να είστε σε εγρήγορση και σεβαστείτε την υγεία σας. Επίσης, μην κρεμάτε τα ημικατεργασμένα προϊόντα. Παρά την εξοικονόμηση χρόνου και χρήματος, αυτό που φαίνεται να είναι και ημιτελές, υπάρχει ένα προφανές μειονέκτημα: περιττό χάσιμο χρόνου και χρημάτων. Ένα τέτοιο παράδοξο δικαιολογείται από το γεγονός ότι δεν γνωρίζουν όλοι πώς να χειρίζονται σωστά τα ημιτελικά προϊόντα. Αλλά αν είναι πιο βολικό για σας να φάτε, προσπαθήστε να υπολογίσετε σωστά το χρόνο, τον προϋπολογισμό και τη διάρκεια ζωής των ημιτελών προϊόντων.