Μακροπρόθεσμη αποθήκευση των μήλων στο σπίτι - πώς να διατηρήσετε μήλα για το χειμώνα

Μακροπρόθεσμη αποθήκευση των μήλων - ποιες ποικιλίες να επιλέξουν;

Η διατήρηση της συγκομιδής των μήλων δεν αρκείεπιλέξτε όμορφα φρούτα και τα βάζετε μαζί σε ένα συρτάρι. Ο χρόνος είναι ανελέητος και σύντομα μπορεί να ξεκινήσει η αποσύνθεση ή η ξήρανση του προϊόντος, τα παράσιτα θα ξεκινήσουν, τα ποντίκια θα έρθουν σε λειτουργία - πόσες εκπλήξεις κρύβονται μέσα σε λάθος συνθήκες για την αποθήκευση της σοδειάς!

Αυτές οι ποικιλίες μήλων χαρακτηρίζονται από μια καλή χαλάρωση:

1. 
   Μέση μπάντα
   
   
   
   • 
     Antonovka κοινό.
   
   
   • 
     Ιππότης.
   
   
   • 
     Ο ήρωας.
   
   
   • 
     Βόρεια Sinap.
   
   
   • 
     Φάρος.
   
   
   • 
     Zhigulevskoye.
   
   
   • 
     Χειμερινό Ωρέλ.
   
   
   • 
     Cortland.
   
   
   • 
     Ο εκλεκτός.
   
   
   • 
     Μπανάνα.
   
   
   • 
     Μελμπά.
   
   
   • 
     Welsey.
   
   
   
   


2. 
   Νότια λωρίδα
   
   
   
   • 
     Renet Simirenko.
   
   
   • 
     Starking.
   
   
   • 
     Τζόναθαν.
   
   
   • 
     Aurora Crimean.
   
   
   • 
     Ολυμπιακό.
   
   
   
   

Όλες οι αναφερόμενες ποικιλίες μήλων είναι σε θέση να διατηρήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα τη γεύση και τις βιταμίνες.

Μακροπρόθεσμη αποθήκευση των μήλων στο σπίτι

Πριν αποθηκεύσετε τα φρούτα, είναι απαραίτητο να συλλέξετε τα φρούτα από το δέντρο. Και αν το κάνετε σωστά, η μισή επιτυχής συντήρηση της συγκομιδής το χειμώνα εξαρτάται επίσης.

Όροι για τη συλλογή μήλων για αποθήκευση:

• 
  Συλλογή μόνο σε ξηρούς καιρούς.


• 
  Είναι αδύνατο να σκιστεί το πεντάλ.


• 
  Σκουπίστε το φυσικό κερί από μήλα επίσης δεν συνιστάται - επιτρέπει στο φρούτο να διατηρήσει την εμφάνισή του περισσότερο.


• 
  Σπασμένα φρούτα δεν πρέπει να ρίχνονται, πρέπει να διπλωθούν προσεκτικά σε ένα δοχείο.


• 
  Συλλέξτε από τα κάτω κλαδιά, και σταδιακά ανεβαίνετε - για να μην τραυματίσετε τα φρούτα.


• 
  Συλλέξτε τα μήλα πρέπει να συμβεί κατά τη διάρκεια της λεγόμενης αφαιρούμενο ωριμότητα - όταν η ημέρα του δέντρου πέφτει κάτω από 5-6 ώριμα φρούτα και τα απαραίτητα υγιή.

Προετοιμασία των μήλων για αποθήκευση στο σπίτι:

1. 
   Πάρτε τα φρούτα: σε ένα δοχείο, διπλώστε τα κατεστραμμένα, στο άλλο - ολόκληρα και υγιή μήλα με pedicels.


2. 
   Τα μήλα διαφόρων τύπων και μεγεθών θα πρέπει επίσης να διαιρεθούν.


3. 
   Μην πλένετε τα φρούτα!

Προϋποθέσεις μακροχρόνιας αποθήκευσης μήλων το χειμώνα

Η αποθήκευση των μήλων στο σπίτι συνεπάγεταιτο σωστό καθεστώς θερμοκρασίας και υγρασίας, επειδή αυτό το φρούτο είναι επιρρεπές σε σήψη, και αν έχετε παρατηρήσει ένα χαλασμένο μήλο, να είστε σίγουροι - σύντομα ολόκληρο το σωρό θα φύγει.

Θερμοκρασία και υγρασία

Για να διασφαλίσετε ότι η καλλιέργειά σας αδρανοποιείται αθόρυβα, βεβαιωθείτεΗ πιο προτιμώμενη θερμοκρασία για τα μήλα είναι η θερμοκρασία του αέρα - και αυτό κυμαίνεται από -1 ° C έως + 1 ° C. Θερμοκρασία + 2 ... + 4 ° C είναι επίσης αποδεκτή. Η ιδανική υγρασία για την αποθήκευση μήλων για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι 85-95%. Εάν η υγρασία είναι πολύ χαμηλή, ο καρπός θα εξασθενίσει γρήγορα. Η αυξημένη υγρασία οδηγεί στην απαγόρευση των κάδων και οι καρποί αρχίζουν να σαπίζουν.

Τρόποι αποθήκευσης των μήλων στο σπίτι:

• 
  Μικρά ανάγλυφα, σωρούς σε κιβώτια ή κιβώτια. Σε αυτή την περίπτωση, το έμβρυο τοποθετείται με πεντικιούλες προς τα πάνω και είναι απαραίτητο να τα επανεξετάζει τακτικά.


• 
  Χαρτί - αν έχετε τέτοια επιθυμία, το καθέναο καρπός μπορεί να τυλιχτεί σε χαρτί και στη συνέχεια να διπλώσει τα φρούτα με τα πεντικιούλα προς τα πάνω μέσα στο δοχείο. Εάν όλα τα επιλεγμένα φρούτα είναι υγιή, αυτός ο τρόπος αποθήκευσης των μήλων, ειδικά στο σπίτι, μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας.


• 
  Πριονίδια - ένα άλλο καλά αποδεδειγμένοένας τρόπος αποθήκευσης μήλων το χειμώνα. Στο κάτω μέρος του πλαισίου ή κουτιά ορίσει ένα στρώμα του ξηρού πριονίδι (μπορούν να αντικατασταθούν από άμμο, κύτη φαγόπυρο, τύρφη, τα φύλλα των δέντρων, δέρματα κρεμμύδι, δέντρα ροκανίδια σκληρού ξύλου, λινό feathering), στη συνέχεια χύνεται στρώμα τέφρας των 3 cm και ένα κορυφαίο εγκατάσταση, τα μήλα σε ένα στρώμα. Η υποχρεωτική κατάσταση - τα φρούτα δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο. Κορυφή με το πρώτο στρώμα πασπαλισμένο με πριονίδι με τέφρα, και στην κορυφή μπορείτε να τακτοποιήσετε ένα ή δύο στρώματα μήλων.


• 
  Μπορείτε να αποθηκεύσετε μήλα σε πλαστικές σακούλες σε θερμοκρασία -1 ° C ... + 1 ° C. Τοποθετήστε σε πακέτα με τρύπες για τα μήλα αερισμού των 3-4 κιλών, γραβάτα - ο καρπός είναι έτοιμος για αποθήκευση.

Όλοι οι τρόποι αποθήκευσης ενός αγαπημένου με πολλούς καρπούς είναι διαθέσιμοι στο σπίτι και θα απαιτούν ελάχιστο χώρο.

Διαβάστε επίσης πώς να απολαύσετε σωστά τα μήλα για το χειμώνα.

Παρακολουθήστε ένα μάθημα βίντεο σχετικά με τη δημιουργία σελιδοδεικτών μήλων για μακρά αποθήκευση το χειμώνα.

Ποια είναι η επεξεργασία των μήλων για αποθήκευση;

Στα σούπερ μάρκετ συχνά συναντά κανείς όμορφα,όπως και τα αντίγραφα των φρούτων. Όπως πιστεύει ο μέσος αγοραστής, τα μήλα τρίβονται με παραφίνη για να κρύψουν τις ατέλειες και να διατηρήσουν μια ελκυστική εμφάνιση περισσότερο. Ναι, εν μέρει αυτό είναι αλήθεια, επειδή μερικές πρόσθετες ουσίες επιτρέπουν για μεγάλο χρονικό διάστημα τη διατήρηση της ακεραιότητας του εμβρύου.

Τέτοιες μέθοδοι επεξεργασίας επιβραδύνουν τις διεργασίες της σήψης και της εξασθένισης των φρούτων, ωστόσο οι αλλεργιογόνες ουσίες όπως το διφαινύλιο (προϊόν διύλισης πετρελαίου) απαγορεύονται πλέον στις ΗΠΑ και στις χώρες της ΕΕ.

Μέθοδοι επεξεργασίας μήλων πριν από την τοποθέτηση για αποθήκευση στο σπίτι:

• 
  Υδατικό διάλυμα ιωδιούχου καλίου, ιωδίου, αμύλου καισόδα ψησίματος (όξινο ανθρακικό νάτριο). Μια τέτοια λύση μοιάζει με σκούρο μπλε σκόνη χωρίς γεύση και οσμή. Η βλάβη του διαλύματος είναι ελάχιστη - πριν χρησιμοποιήσετε το μήλο, το προστατευτικό φιλμ πλένεται εύκολα με νερό.


• 
  Βακτηριοκτόνος υπεριώδης λυχνία BUF-60 -συνιστάται από πολλούς κηπουρούς έναν τρόπο επεξεργασίας μήλων. Ομοιόμορφη ακτινοβολία θα πρέπει να συμβαίνει σε απόσταση 1,5 μέτρων, ο χρόνος ακτινοβολίας ενός στρώματος φρούτου - 20-30 λεπτά με μια στροφή φρούτων στην άλλη πλευρά. Αυτή η μέθοδος προστατεύει τα μήλα από την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν διεργασίες αποσύνθεσης.


• 
  Ένας άλλος κοινός τρόπος επεξεργασίας των μήλωνΠριν από την τοποθέτηση για μακροπρόθεσμη αποθήκευση - άντληση σε μια σακούλα διοξειδίου του άνθρακα. Αυτό θα βοηθήσει σιφόνι για ανθρακώνοντας το νερό. Μετά την επεξεργασία, η τρύπα είναι σφραγισμένη, και τα μήλα αποθηκεύονται πολύ καλά, και το πιο σημαντικό - για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πολύ σύντομα θα είναι χρόνος για τη συγκομιδή μήλων και είμαστε βέβαιοι ότι οι συστάσεις μας θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τον πλούτο σας όλο το χειμώνα!