Τι να μαγειρέψουμε για το νέο έτος: συνταγές με φωτογραφίες. Τι να μαγειρέψουν για το νέο έτος Monkey-2016: ένα νέο και ενδιαφέρον μενού
Το μενού για το νέο έτος 2016 πρέπει να επιλεγεί πολύπροσεκτικά, γιατί η φωτιά Πίθηκος - είναι κυκλοθυμική και δεν αναγνωρίζει το σύνηθες και κοινοτοπία του τίποτα. στήριξη και προστασία τους θα δώσει μόνο στους νοικοκυρές που δεν είναι τεμπέλης και να μαγειρέψουν κάτι νέο και ενδιαφέρον, και ακόμα και ένα πρωτότυπο τρόπο στολίζουν τα γιορτινά εδέσματα.
Τι να μαγειρέψουν για το νέο έτος 2016: μια συνταγή με μια φωτογραφία μιας ελαφριάς σαλάτας
Η δομή περιλαμβάνει λαχανικά, εξωτικά φρούτα και κατσικίσιο τυρί. Ένας αρμονικός συνδυασμός γλυκών και ξινών προϊόντων δίνει στο πιάτο μια εξαιρετική γεύση και ένα λεπτό, φρέσκο άρωμα που το Monkey-2016 σίγουρα θα σας αρέσει.
Απαραίτητα συστατικά:
φρέσκα μαύρα σύκα - 400 γρ
μάνγκο - 2 τεμάχια
κατσικίσιο τυρί - 250 g
φύλλα τεύτλων - 60 γρ
φρέσκα ραπανάκια - 40 γρ
μίνι σπανάκι - 40 γρ
ζαχαροπλαστείο - 40 γρ
ελαιόλαδο
βαλσαμικό ξύδι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Κόψτε το ραπανάκι σε λεπτές στρογγυλές πλάκες, διαιρέστε τα σύκα σε τέταρτα
Μάνγκο καθαρό, κομμένα μισά κομψά φέτες, και το δεύτερο - μικρούς κύβους
Τα φύλλα σαλάτας ξεπλύνετε, στεγνώστε και ρίξτε τα χέρια σας σε κομμάτια αυθαίρετων μεγεθών
Συνδυάστε το ελαιόλαδο με βαλσαμικό ξύδι και το ανακατέψτε πολύ καλά
Σερβίρετε σε μεμονωμένες πλάκες. Πρώτα βάζετε 3-4 κομμάτια κατσικίσιο τυρί, περιβάλλεται από σύκα, μάνγκο και ραπανάκι
Κορυφή διακοσμούμε με σπανάκι και φύλλα μαρουλιού
Πολύ ποτισμένο με επικάλυψη οξικού ελαίου και να καλέσει τους επισκέπτες
Τι μαγειρεύει για το νέο έτος 2016 Μαϊμού από τα πιάτα με βάση το κρέας: μια κλασική συνταγή για ψημένο χοιρινό κρέας
Ζουμερό, τρυφερό, χλιαρό χοιρινό στο στόμαμια πραγματική διακόσμηση του μενού της Πρωτοχρονιάς και κλείνει τελείως το ζήτημα του τι να μαγειρέψουν για το νέο έτος. Μια συνταγή με μια φωτογραφία και μια βήμα προς βήμα οδηγίες θα σας βοηθήσει να κάνετε αυτό το νόστιμο πιάτο ακόμα και για εκείνους που έχουν μια πολύ μακρινή θέα του μαγειρέματος.
Απαραίτητα συστατικά:
χοιρινό φιλέτο - 800 γρ
λευκό ξηρό κρασί - 200 ml
καρότα - 1 τεμ
σκόρδο - 1 μέτρια κεφαλή
αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού
κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
μαύρη σκόνη πιπεριού
πιπέρι
αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από το νερό και σκουπίστε με μια πετσέτα. Στερεώστε λίπος ή μεμβράνη εάν υπάρχει.
Τα μπαχαρικά συνδυάζονται σε ένα δοχείο και αναμειγνύονται πολύ καλά. Στη συνέχεια τρίψτε τα κρέατα από όλες τις πλευρές.
Σε ένα βαθύ πιάτο, ρίχνουμε το κρασί, τοποθετούμε το χοιρινό και αφήνουμε να μαρινάρουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
Πυρίμαχο φύλλο ψησίματος για να καλύψει με δύο κομμάτια φύλλο σταυρό στο σταυρό.
Καρότο ψιλοκομμένο σε λεπτές δακτυλίους, κόψτε το σκόρδο με λεπτό στρώμα και βάλτε τα πάνω στα άκρα της επίστρωσης αλουμινόχαρτου.
Στο κέντρο τοποθετήστε το χοιρινό τουρσί, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και προστατέψτε καλά τις άκρες.
Βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C, για 60-75 λεπτά (ανάλογα με το πάχος ενός κομματιού κρέατος).
Έτοιμο χοιρινό κομμένο σε λεπτές πλάκες και σερβίρεται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή.
Τι να μαγειρέψουν για το νέο έτος 2016: μια συνταγή με μια φωτογραφία από ψάρια μπριζόλες
Ο σολομός είναι ένα ψάρι με λιχουδιά με μια ευχάριστη,διακριτική γεύση. Συντάσσεται πολύ γρήγορα και συνδυάζεται άψογα με σχεδόν όλους τους τύπους πιάτων, βοτάνων, μπαχαρικών και λαχανικών. Και αν δημιουργήσετε ένα αρχικό μενού για το νέο έτος, συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο σε αυτό. Μια τέτοια λιχουδιά θα είναι σίγουρα η προτίμηση του Μαϊμού.
Απαραίτητα συστατικά:
Σοτάκια σολομού - 800 γρ
κρέμα 21% - 300 ml
αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
σκόρδο - 5 δόντια
χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
λεμόνι - το μισό
Προβηγκιακά βότανα
μαϊντανό
άνηθο
μαύρο πιπέρι
αλάτι
κάρυ
Βήμα-βήμα οδηγίες
Μπριζόλες αλατισμένες και στις δύο πλευρές, πασπαλίζουμε με αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας και πασπαλίζουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού. Αφήστε να μαρινάρετε για μισή ώρα.
Το ελαιόλαδο για να ζεσταθεί σε ένα τηγάνι, βγάλτε τα ψάρια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια κόκκινη κρούστα.
Ανθεκτική στη θερμότητα μορφή με λάδι, τοποθετήστε τηγανητές μπριζόλες, ρίξτε παχιά κρέμα, πασπαλίζετε ψιλοκομμένα βότανα και επικαλύψτε με λεπτές λεμονιού.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220 ° C. Τα έτοιμα ψάρια δεν βγαίνουν αμέσως, αλλά αφήνουν για 15 λεπτά να μουλιάσουν με αρωματικά βότανα.
Κρεμάστε τη ζύμη από ένα δίσκο ψησίματος σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο, προσθέστε αλεύρι και βούτυρο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχύ.
Οι έτοιμες μπριζόλες τοποθετούνται σε δίσκους πιάτων, ρίχνουμε σάλτσα κρέμας, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε με λεμόνι και φρέσκα λαχανικά.
Μαγειρική επιδόρπια για το νέο έτος 2016: συνταγή με φωτογραφία
Ερωτήσεις για το πώς να συναντήσετε το έτος του Μαϊμού και τιμαγειρεύουν σε ένα γιορτινό τραπέζι γλυκού, είναι στην ατζέντα της κάθε οικοδέσποινα, συνθέτοντας ένα εορταστικό μενού. Θέλω να βρω κάτι νέο και ενδιαφέρον, αλλά δεν είναι πολύ δύσκολο να το κάνεις. Ο γνωστός Ρώσος μαγειρευτής-ζαχαροπλάστης Alexander Seleznev προτείνει τη χρήση της συνταγής του για την κλασική medovika, η οποία περιλαμβάνει μερικές αρχικές αλλαγές. Λόγω καινοτομιών, η λιχουδιά φαίνεται πολύ ασυνήθιστη και η γεύση γίνεται πιο φωτεινή.
Απαραίτητα συστατικά:
ζάχαρη - 200 g
ρούμι - 40 ml
υγρό μέλι - 250 γρ
Βούτυρο - 200 γραμ
κρόκοι - 4 τεμάχια
αλεύρι - 600 γρ
σόδα - 2 κουταλιές της σούπας
κρέμα γάλακτος 20% - 700 g
βακκίνια - 50 γρ
φρούτα ακτινίδιο - 5 τεμ
πράσινο μήλο - 2 τεμ
ξύδι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Λάδι, μέλι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και στείλτε στη θερμότητα σε ένα λουτρό νερού, χτυπάτε το φαγητό παράλληλα.
Οι κρόνοι αναμιγνύονται με ρούμι και ενυδατωμένο ξύδι με σόδα και στη συνέχεια ρίχνουν σε μια ζεστή μάζα λαδιού-ζάχαρης.
Το αλεύρι κοσκινίζει μέσα από ένα κόσκινο και προσθέτει απαλά στα υπόλοιπα συστατικά.
Το Corolla σπάει στη δοκιμή όλους τους θρόμβους και τους θρόμβους, διασφαλίζοντας ότι η δομή έχει γίνει πλήρως ομοιογενής. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου.
Η ζύμη χωρίζεται σε 12-14 μέρη, τυλίγεται σε λεπτά, ευρεία στρώματα και ψήνεται γρήγορα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C.
Οι έτοιμες κέικ βγάζουν το ένα πάνω στο άλλο και λιπαίνουν άφθονα κάθε ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, βάλτε στο ψυγείο για 3-4 ώρες για να απολαύσετε.
Όταν η κρέμα είναι κρύα, κόψτε το κέικ με τη μορφή δέντρου νέου έτους.
Ξεφλουδίστε το δέρμα με ακτινίδιο και κόψτε τα φρούτα στις πλάκες. Αφαιρέστε τα μήλα από τον πυρήνα και τα κόκαλα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Τοποθετήστε τα φρούτα στην επιφάνεια του κέικ σε σειρές, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με βακκίνιους και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να κάνετε ένα μενού για το νέο έτος-2016. Οι καλεσμένοι σας και ο Fiery Monkey θα χαρούν με τα πιάτα που ετοιμάσατε για το εορταστικό τραπέζι.
