Τύποι γυαλιών

Κάτω από τα γυαλιά εννοούμε όχι μόνο γυάλινα δοχεία για κρασί και κοκτέιλ, αλλά και ποτήρια κρασιού για σαμπάνια, ποτήρια κρασιού κλπ. - γενικά, αυτό που εννοεί στα αγγλικά μια λέξη σκευάσματα, που σημαίνει γυάλινο τραπέζι στο μίσχο. Ποια είδη γυαλιών υπάρχουν;

Όλα τα είδη γυαλιών χωρίζονται σε διάφορες κύριες ομάδες. Αυτά περιλαμβάνουν:

• 
  ποτήρια κρασιού ·
• 
  ποτήρια σαμπάνιας και αφρωδών οίνων ·
• 
  Γυαλιά για κοκτέιλ.
• 
  sniffers (ποτήρια για το ουίσκι και το κονιάκ)?
• 
  γυαλιά για ποτά.

Ας εξετάσουμε κάθε είδος γυαλιού περισσότερο.

Τύποι γυαλιών: ποτήρια κρασιού

Γυαλί για το κόκκινο κρασί (Κόκκινο κρασί). Περισσότερο οκλαδόν από ένα ποτήρι για λευκό. Ο όγκος είναι 200-300 ml.

Γυαλί για λευκό κρασί (Λευκό γυαλί οίνου). Περισσότερο επιμηκυμένο από ένα ποτήρι κόκκινο. Ο όγκος είναι 180-260 ml.

Γευσιγνωσία (Κελάρι master). Ο όγκος είναι 100-140 ml.

Γυαλί για θύρα (θύρα) (Porto Glass). Ο όγκος είναι 80-100 ml.

Γυαλί για sherry (sherry) (Κερασιά). Σερβίρει κρασί, ενισχυμένα κρασιά, βερμούτ. Ο όγκος είναι 80-100 ml.

Τύποι γυαλιών: γυαλιά αφρωδών οίνων και σαμπάνια

Η σαμπάνια σερβίρεται είτε σε ψηλά ποτήρια κρασιού ("γυάλινη φιάλη κρασιού") είτε σε μπολ σαμπάνιας. Η επιλογή του γυαλιού επηρεάζει το ρυθμό απελευθέρωσης διοξειδίου του άνθρακα από το ποτό.

Fougères-φλάουτο (Φλάουτο) (φλάουτο σαμπάνιας). Ο όγκος είναι 160-300 ml. Σερβίρει επίσης μερικές μπύρες, άλλα αφρώδη κρασιά και κοκτέιλ μαζί τους. Πιο δημοφιλή, επειδή σε τέτοια γυαλιά, το διοξείδιο του άνθρακα αφήνει πιο αργά.

Fouger-κύπελλο (Σαμπάνια σαμπάνιας). Ο όγκος είναι 140-160 ml. Χρησιμοποιείται συνήθως σε επίσημα γεγονότα όπου είναι απαραίτητο να κατασκευαστούν πύργοι από γυαλιά. Μπορεί επίσης να σερβίρει μια ποικιλία κοκτέιλ (για παράδειγμα, daiquiri).

Τύποι γυαλιών:

Snifter (μπαλόνι) - ένα ποτήρι με ένα μικρό στέλεχος με έναν ευρύ πυθμένα, που κλίνει προς τα πάνω. Σερβίρει μπράντυ, μπράντυ, ουίσκι.

Γυαλί κονιάκ (Κονιάκ μπαλόνι). Σερβίρει κονιάκ, κονιάκ, νεαρό Armagnac, Calvados. Ο όγκος είναι 250-875 ml.

Γυαλί για το Armagnac (Γυαλί Armagnac). Αυστηρά μιλώντας, δεν ισχύει για sniffers, αλλά χρησιμοποιείται επίσης για τα ισχυρά ποτά (armagnac και ηλικίας κονιάκ). Ο όγκος είναι 150-250 ml.

Τύποι γυαλιών: γυαλιά για ποτά

Σε αυτή την κατηγορία, θα αναφέρουμε όχι μόνο ποτήρια κρασιού για ποτά, αλλά και πασσάλους, γυαλιά βότκα κ.α.

Γυαλί κρασιού λικέρ (Κορδάλι Γυαλί). Για τα λικέρ σε καθαρή μορφή. Ο όγκος είναι 40-60 ml.

Σωρός (Γυαλί Shot). Για τα αλκοολούχα ποτά σε καθαρή μορφή χωρίς πάγο, καθώς και κοκτέιλ-πλάνα, τα οποία είναι μεθυσμένα σε βόλεϊ. Ο όγκος είναι 40-60 ml.

Γυαλί για βότκα. Ο όγκος είναι 40 ml.

Τύποι γυαλιών: ποτήρια κοκτέιλ

Ίσως το πιο πολυάριθμες και ποικίλες είδους γυαλιά - ένα ποτήρι κοκτέιλ. Αυτό περιλαμβάνει τους ακόλουθους τύπους ποτηριών κρασιού.

Ποτήρι κοκτέιλ (Κοκτέιλ Γυαλί, Γυαλί Martini). Ονομάζεται επίσης ένα ποτήρι μαρτίνι που ονομάστηκε μετά από ένα από τα πιο γνωστά κοκτέιλ που σερβίρονται σε αυτό. Σερβίρει κοκτέιλ μεσαίου μεγέθους, διατηρημένα με απλή ψύξη, αλλά χωρίς πάγο. Δεν χρησιμοποιείται για να σερβίρει ποτά με πάγο και σε καθαρή μορφή (συμπεριλαμβανομένου του βερμούτ και του Martini, παρά το όνομα). Ο όγκος είναι 90-280 ml.

Μαργαρίτα (Γυαλί Margarita). Ένα ποτήρι για την κατάθεση κοκτέιλ "Μαργαρίτα", καθώς και κατεψυγμένα κοκτέιλ και ποτά. Ο όγκος είναι 200-250 ml.

Hayboll (Highball). Χρησιμοποιείται για χυμούς, ανθρακούχα και αναψυκτικά, μεταλλικό νερό, κοκτέιλ μεγάλου όγκου. Ο όγκος είναι 160-240 ml.

Collins (Collins). Χρησιμοποιείται για χυμούς, ανθρακούχα και αναψυκτικά, μεταλλικό νερό, κοκτέιλ μεγάλου όγκου. Ο όγκος είναι 240-320 ml.

Τυφώνας (Γυαλί τυφώνων). Σερβίρει τροπικά κοκτέιλ. Ο όγκος είναι 400-480 ml.

Γυαλί για ιρλανδικό καφέ (Ιρλανδικό Γυαλί Καφέ). Χρησιμοποιείται για μια ποικιλία ποτών καφέ και κοκτέιλ, καθώς και για ζεστό κρασί και άλλα ζεστά ροφήματα. Ο όγκος είναι 240-280 ml.

Παλιά μόδα (Παλιά Φασιανός). Σερβίρει ουίσκυ σε καθαρή μορφή, κοκτέιλ και ποτά σε καθαρή μορφή με πάγο. Ο όγκος είναι 220-300 ml.

Pus cafe (Pousse Cafe). Σε αυτό το γυαλί κάνετε κοκτέιλ σε στρώσεις. Ο όγκος είναι 80-120 ml.

Διακόπτης εναλλαγής (Ποτήρι). Χρησιμοποιείται για χυμούς, ανθρακούχα και αναψυκτικά, μεταλλικό νερό, κοκτέιλ μεγάλου όγκου. Ο όγκος είναι 200-320 ml.

Κύπελλο για γροθιά (Punch Cup). Ο όγκος είναι 160-180 ml.

Κούπα μπύρας (Κούπα μπύρας). Για την εξυπηρέτηση της μπύρας. Ο όγκος είναι 250-100 ml.

Γυαλί μπύρας (Γυάλινη μπύρα). Επίσης για την προμήθεια μπύρας και κοκτέιλ στη βάση του. Ο όγκος είναι 220-1000 ml.

Παραδοσιακά, σε ορισμένα ποτήρια σερβίρονται ορισμένα κοκτέιλ. Υπάρχει ένας βασικός κανόνας: Όσο χαμηλότερο είναι το ποτήρι, τόσο πιο δυνατά ποτά χύνεται σε αυτό. Συνήθως τα γυαλιά δεν γεμίζουν εντελώς, έτσι ώστε η γεύση και το άρωμα του ποτού να αποκαλυφθούν καλύτερα (για παράδειγμα, το κόκκινο κρασί ή το κονιάκ γεμίζουν τα γυαλιά κατά ένα τρίτο, σαμπάνια - το μισό).

Τώρα ξέρετε βασικοί τύποι ποτηριών κρασιού (Ίσως κάποιοι δεν έχουν αναφερθεί, αλλά είναι η πιο κοινή), και περίπλοκο πίνακα εθιμοτυπία θα είναι πιο κοντά και πιο σαφής!