Διακόσμηση εορταστικών πιάτων

Συνήθως διακόσμηση εορταστικών πιάτων μειώνεται σε διακόσμηση επιδόρπια. Αυτό είναι κατανοητό, επειδή διακοσμούν ένα κέικ ή πίταπολύ πιο εύκολο από ό, τι οποιοδήποτε άλλο πιάτο: σε κρέμα διάθεση, γλάσο, σοκολάτα, μαστίχα, διάφορα ψέκασμα σας ... Το μόνο επιδόρπιο είναι συνήθως σερβίρεται στο τέλος του γεύματος, έτσι ώστε το κάλυμμα να μην είναι αρκετή για να δημιουργήσει ένα εορταστικό κλίμα. Ως εκ τούτου, αξίζει να σκεφτόμαστε τη διακόσμηση όλα τα πιάτα, ή τουλάχιστον περισσότερο από αυτό.

Η διακόσμηση των εορταστικών πιάτων υπόκειται σε ορισμένους κανόνες. Πρώτον, τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμησηπιάτα, θα πρέπει να συνδυάζονται με αυτό για να δοκιμάσετε. Δεύτερον, η παρακμή με τη διακόσμηση δεν είναι απαραίτητη: τα πιάτα φαίνονται πιο ελκυστικά όχι εις βάρος του αριθμού των στολίων, αλλά λόγω του φωτεινού χρώματος τους. Τρίτον, τα διακοσμητικά αντικείμενα δεν πρέπει να ανταγωνίζονται όσον αφορά τη φωτεινότητα με τα πιάτα: εάν διακοσμείτε τα πιάτα, τα πιάτα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ουδέτερα.

Η διακόσμηση εορταστικών πιάτων γίνεται συχνά των φρούτων και των λαχανικών στην τεχνική σκάλισμα. Το λαμπερό χρώμα των φρούτων και των λαχανικών είναι υποχρεωτικόθα επιστήσει την προσοχή στο πιάτο σας. Φαίνεται ωραίο ως διακόσμηση φωτεινό ζουμερό πράσινο, πορτοκαλί καρότα, κόκκινες ντομάτες, αγγούρια πράσινο, πράσινο, κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί πιπεριές ... Από αυτούς, είναι δυνατόν να κοπεί απλά σχήματα, και είναι δυνατόν να γίνουν πραγματικά έργα τέχνης. Για παράδειγμα, μπορείτε να δείτε master class μας για το πώς να κάνει ρόδακες των φύλλων του αγγουριού και καρότου.

Με την ευκαιρία, μπορείτε να συνδυάσετε τη διακόσμηση των εορταστικών πιάτων με την προετοιμασία των μερίδων σαλάτες και σνακ. Καλάθια μερίδες λαχανικών και φρούτων όμορφη εμφάνιση και τέλεια γιαεορταστικό τραπέζι μπουφέ. Μπορείτε να γεμίσετε τις μισές ντομάτες, πιπεριές, αβοκάντο ή ακόμα και ανανά με σαλάτα. Εάν χρησιμοποιείτε αβοκάντο, να έχετε κατά νου ότι η σάρκα του είναι σκοτεινή στον αέρα, γι 'αυτό πρέπει να πασπαλιστεί με χυμό λεμονιού.

Σαλάτες φρούτων μπορούν να τοποθετηθούν σε κομμένο ανανά, καλάθια φλούδας πορτοκαλιού ή φλούδα γκρέιπφρουτ, βάρκες "παπάγια". Πολύ πρωτότυπο φαίνεται ζελέ "εσπεριδοειδή λοβούς". Κόψτε τα πορτοκάλια στο μισό, αφαιρέστε τη σάρκα, ρίξτε τη ζελέ στο φλοιό και όταν είναι κρύο, κόψτε τη ζελέ στο φλοιό σε φέτες και το σερβίρετε στο τραπέζι.

Από τις γεμιστές ντομάτες μπορείτε να κάνετε αστεία "πετάξτε αγάρες". Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το "καπάκι" από την ντομάτα, βγάλτε τον πολτό και γεμίστε το λαχανικό με μια σαλάτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το "καπάκι" ελαφρώς λοξά και κάντε πάνω του στίγματα από μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Επίσης από τις γεμιστές ντομάτες βγαίνουν πανέμορφες τουλίπες. Κόβουμε τις κορυφές των επιμήκων ντοματών σε σταυρωτά σταυροειδείς, γεμίζουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στο πιάτο, προσομοιώνουμε ένα μπουκέτο από τουλίπες (μίσχοι κάνουν πράσινα κρεμμύδια).

Συχνά γίνεται η διακόσμηση των εορταστικών πιάτων βραστά αυγά. Η γοητεία τους είναι ότι η πρωτεΐνη μπορεί να χρωματιστεί σε διαφορετικά χρώματα με τη βοήθεια, για παράδειγμα, χυμού τεύτλων, καρότων, κόκκινου λάχανου ή χρωστικών τροφίμων. Μπορείτε, για παράδειγμα, να κάνετε αυγά αστεία βάτραχοι. Για να γίνει αυτό, στο οξύ μέρος του αυγού που πρέπει να κάνετελαιμόκοψη - "στόμα" - και εισάγετε σε αυτό "γλώσσα" από τη φλούδα μιας ντομάτας. Από τα μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου, κάντε τα μάτια, και τα πόδια μπορούν να αποκοπούν από μια φλούδα αγγουριού. Χαμηλώστε το κάτω μέρος του αυγού έτσι ώστε οι βατράχοι να είναι πιο σταθεροί.

Με παρόμοια αρχή μπορεί να γίνει λαγουδάκια ή ποντίκια. Τα αυτιά είναι κατασκευασμένα από κομμάτια πρωτεΐνης και εισάγονται σε μια μικρή τομή στο στενό τμήμα του αυγού, τα μάτια τραβιούνται με κέτσαπ και το μουστάκι με μουστάρδα. Και από τα αυγά και τις ντομάτες μπορεί να γίνει μανιτάρια. Κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του αυγού λίγο (γιασταθερότητα). Ντομάτα μειωθούν κατά το ήμισυ, ξύνοντας τη σάρκα και να θέσει το «καπέλο» της τομάτας στο «πόδι» των αυγών και κηλίδες χρώματος του ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Οι σαλάτες μπορούν να διακοσμηθούν τριμμένη πρωτεΐνη. Εάν το τρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη, μπορείτε να διατυπώσετε την πρωτεΐνη "ταξιανθία", και από μαϊντανό, άνηθο ή άλλα πράσινα στελέχη, θα πάρετε μια διακόσμηση σαλάτας με τη μορφή μπουκέτο. Μια σαλάτα "μιμόζα" μπορεί να διακοσμηθεί λουλούδια μιμόζης, από πρασινάδα και τριμμένο κρόκο. Σαλάτα σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερα να πασπαλίζουμε με τριμμένη πρωτεΐνη, έτσι ώστε τα κίτρινα "λουλούδια" να ξεχωρίζουν καλά σε αυτό.

Φαίνεται όμορφο διακόσμηση εορταστικών πιάτων με τη μορφή τριαντάφυλλων. Το τριαντάφυλλο μπορεί να γίνει από λεπτές φέτεςκόκκινο ψάρι, λεμόνι, τυρί, ζαμπόν ή τουρσί πιπερόριζα. Φαίνεται ωραίο και τριαντάφυλλο από λάδι. Είναι καλύτερα να το κόψετε εκ των προτέρων, να το βάλετε στο ψυγείο και να διακοσμήσετε το πιάτο πριν το σερβίρετε. Η διακόσμηση με ένα τέτοιο τριαντάφυλλο αξίζει τα πιάτα, τα οποία υποτίθεται ότι καταναλώνονται αμέσως, επειδή σε ένα ζεστό δωμάτιο το τριαντάφυλλο μπορεί να αρχίσει να λιώνει.

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε εορταστικά πιάτα από ελιές, αποξηραμένα φρούτα, με τη βοήθεια διαφόρων σαλτσών. Υπάρχουν πολλές επιλογές, το κυριότερο είναι να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία, και τότε το τραπέζι του νέου έτους θα είναι το πιο όμορφο!