Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της λεκάνης τηγανίσματος με κεραμική επικάλυψη
Το τηγάνι ήταν πάντα ένα απαραίτητο πράγμα στην κουζίνα,γιατί μαγειρεύοντας τα περισσότερα από τα αγαπημένα σας πιάτα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς αυτό. Αλλά αν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν κυρίως βαριά χωνευτά τηγάνια που θα μπορούσαν να αντλήσουν εύκολα ένα εντυπωσιακό bicep, και το φαγητό ήταν συχνά καμένο, τότε μια νέα νέα εφευρέθηκε για τη νεότερη γενιά.
Πρώτον, η αίσθηση ήταν τα τηγάνια ψησίματος από τεφλόν. Και πράγματι, μπορείτε να τα μαγειρέψετε εντελώς χωρίς πετρέλαιο και τα τρόφιμα δεν θα καούν ποτέ. Αλλά μετά την πρώτη ροή της ευφορίας, οι νοικοκυρές άρχισαν να παρατηρούν τα προφανή μειονεκτήματα αυτών των αξεσουάρ κουζίνας. Δεν μπορείτε να γυρίσετε τη μοσχαρίσια με μια πιρούνι, και να ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι με ένα μεταλλικό πετσέτα επίσης. Και πολλοί από αυτούς απαγορεύεται να πλένουν σε πλυντήριο πιάτων ή να χρησιμοποιούν απορρυπαντικά. Η απογοήτευση δεν ήταν το όριο.
Αλλά η πρόοδος δεν παραμένει σταθερή και για να αντικαταστήσει την επικίνδυνη για την υγεία (σε περίπτωση βλάβης του Teflon) πιάτα, ήρθε εντελώς νέα, κεραμικά. Τα πλεονεκτήματά τους δεν μπορούν να υποτιμηθούν.
Περιγραφή κεραμικών ψηκτρών
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δίσκων Teflon και των κεραμικών σκευών;
Ειδική επίστρωση μη κολλήματος. Δεν περιλαμβάνει χημικά που, όταν θερμαίνονται, απελευθερώνουν επικίνδυνα στοιχεία. Δεν αλλάζει τη γεύση και τη μυρωδιά του φαγητού και δεν φοβάται τα μεταλλικά αντικείμενα.
Τα τηγάνια με κεραμική επικάλυψη μπορούν να πλυθούν στο αυτοκίνητο και να χρησιμοποιήσουν οποιοδήποτε μέσο για την καταπολέμηση του παγωμένου λίπους.
Η κάλυψή τους είναι πολύ λιγότερο καταστροφική και δεν χρειάζεται να πετάτε εντελώς νέα πιάτα μόνο επειδή εσείς εσείς το χάραξατε με ένα τραπέζι ή ένα ωμοπλάνο.
Εξαιρετικές ακόμη και πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ομοιόμορφα και γρήγορα θερμαινόμενες.
Δεν υπάρχουν πάρα πολλά μειονεκτήματα για τηγάνια με κεραμική επικάλυψη, και αν τα λάβετε υπόψη όταν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο πιάτο, θα σας κρατήσει πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το αλουμίνιο, από το οποίο κατασκευάζονται, είναι πολύ ευαίσθητο στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Επομένως, δεν συνιστάται αμέσως μετά το μαγείρεμα να τροφοδοτεί ένα τέτοιο πιάτο κάτω από ένα ρεύμα παγωμένου νερού.
Το παγωμένο λίπος ή τα υπολείμματα των προϊόντων δεν μπορούν να εμποτιστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κεραμική επίστρωση δεν μπορεί να αντέξει μια τέτοια δοκιμή.
Κριτικές πελατών
Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν ήδη αγοράσεικεραμικά τηγάνι, είναι ικανοποιημένοι με τη λειτουργία του. Φυσικά, μπορείτε να συναντήσετε και αρνητικά σχόλια, αλλά αν καταλαβαίνετε, όλα συνδέονται με την ακατάλληλη χρήση αυτών των πιάτων. Ορισμένες από τις αρνητικές κριτικές αναφέρονται επίσης στο σχετικά υψηλό κόστος των κεραμικών επιστρώσεων. Αλλά εάν λάβετε υπόψη τα πλεονεκτήματα που προσφέρει σε σύγκριση με το Teflon, ειδικά όσον αφορά την υγεία, η τιμή δεν παίζει τόσο σημαντικό ρόλο.
Μεταξύ των θετικών κριτικών, ειδικάυπάρχουν εκείνοι στους οποίους οι αγοραστές εκπλήσσονται πόσο λίγο φυτικό έλαιο πρέπει να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα, η αντικολλητική επικάλυψη προστατεύει από το κάψιμο όχι του ίδιου του τροφίμου, αλλά της επιφάνειας των πιάτων, έτσι το λάδι, τουλάχιστον λίγο, αλλά αξίζει να προσθέσετε. Αλλά οι ερωμένες συχνά αντιμετωπίζουν το γεγονός ότι πρέπει να χύνεται συνεχώς για ομαλό μαγείρεμα. Με ένα κεραμικό τηγάνι αυτό το πρόβλημα δεν θα είναι πλέον.
Όταν επιλέγετε τηγάνι με κεραμική επίστρωση,δεν πρέπει μόνο να δούμε την ανατροφοδότηση άλλων αγοραστών, αλλά και άλλων δεικτών. Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στον κατασκευαστή. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε γνωστά εμπορικά σήματα. Και το κόστος είναι ελαφρώς υψηλότερο, αλλά θα είστε σίγουροι ότι αγοράζετε ένα ποιοτικό προϊόν.
Φροντίστε να προσέχετε το πάχοςεπίστρωση. Όσο περισσότερο είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής του προϊόντος. Αν λάβετε υπόψη όλες τις συστάσεις και θα χειριστείτε σωστά το νέο κεραμικό τηγάνι, θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να βεβαιωθείτε ότι είναι πολύ πιο ευχάριστο και ασφαλές να μαγειρεύετε σε αυτό.
