Επιχειρηματικό μεσημεριανό γεύμα: πώς να πραγματοποιήσετε ένα επιχειρηματικό γεύμα

Για μεσημεριανό γεύμα, το γεύμα θεωρείται η καλύτερη στιγμή. Λιγότερο είναι τα επαγγελματικά δείπνα. Πού να οργανώσετε ένα επιχειρηματικό γεύμα; Φυσικά, η καλύτερη επιλογή είναι ένα εστιατόριο. Ωστόσο, είναι αποδεκτό να προσκαλέσετε συνεργάτες σε ένα επαγγελματικό γεύμα και στο γραφείο σας.

Αν σκοπεύετε να κρατήστε ένα επιχειρησιακό γεύμα σε ένα εστιατόριο, τότε προσεγγίστε προσεκτικά την επιλογή αυτού του ιδρύματος. Είναι καλύτερο να βασίζεστε στην εμπειρία σας, τη δική σας ή τους φίλους σας. Θα πρέπει να είστε σε πλήρη εμπιστοσύνη ότι το επιλεγμένο εστιατόριο δεν θα χαλάσει την εντύπωση σας και της εταιρείας σας.

Θα επιδείξετε σεβασμό στον συνομιλητή σας εάν το επιλέξετεένα εστιατόριο κοντά στο γραφείο του. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, προσπαθήστε να επιλέξετε ένα εστιατόριο, στο οποίο και οι δύο πλευρές εύκολα προσβάσιμο - σε «ουδέτερο» έδαφος.

Θα πρέπει να φροντίσετε το τραπέζι εκ των προτέρων και να το παραγγείλετε στο τηλέφωνο. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε αμέσως μια κατάλληλη θέση στην αίθουσα - μακριά από τον θόρυβο και τη συντριβή, μακριά από το πέρασμα. Παραγγείλετε μεγαλύτερο τραπέζι εάν σκοπεύετε να υπογράψετε τα χαρτιά.

Εάν υπάρχουν τουλάχιστον ένας μη καπνιστής μεταξύ εκείνων που προσκαλούνται σε επαγγελματικό γεύμα, Επιλέξτε ένα δωμάτιο μη καπνιστών στο εστιατόριο. Οι καλεσμένοι σας θα μπορούν να ικανοποιήσουν την ανάγκη τους για νικοτίνη στο δωμάτιο καπνιστών, οπότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο πόσο άνετο είναι αυτό το δωμάτιο στο επιλεγμένο εστιατόριο.

Λίγο περίπου μενού. Είναι επιθυμητό να λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις σαςσυνομιλητές και βεβαιωθείτε ότι το μενού του εστιατορίου είναι αρκετό τόσο για τα πιάτα κρέατος όσο και για τα λαχανικά. Αν δεν ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο ή δεν είστε σίγουροι τι είναι κρυμμένο κάτω από το εξωτικό όνομα - μην παραγγείλετε αυτό το πιάτο, αλλιώς μπορείτε να χτυπήσετε το πρόσωπό σας στη λάσπη.

Αν αποφασίσετε κρατήστε ένα επιχειρηματικό γεύμα στο γραφείογια το σκοπό αυτό μια αίθουσα συνεδριάσεων ήχώρο διαπραγματεύσεων. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να φέρετε το τραπέζι πιο κοντά στο εστιατόριο: μην ξεχάσετε το τραπεζομάντιλο και τα αξιοπρεπή πιάτα. Είναι καλύτερα να παραγγείλετε πιάτα, και πάλι, σε ένα ελεγχόμενο μέρος - θα πρέπει να είστε σίγουροι για την ποιότητά τους. Προσπαθήστε να διατηρήσετε το μενού σας διαφορετικό.

Είναι καλύτερα αν Η εξυπηρέτηση του μεσημεριανού γεύματος σας στο γραφείο θα είναι ειδικά προσκεκλημένο προσωπικό. Γιατί δεν μπορούν οι υπάλληλοι της εταιρείας να χρησιμοποιούν το ρόλο των σερβιτόρων; Πρώτον, φαίνεται ενοχλητικά. Και, δεύτερον, η παρουσία των απλών εργαζομένων στις διαπραγματεύσεις μπορεί να είναι ανεπιθύμητη.

Θυμηθείτε τους κανόνες της εθιμοτυπίας. Εσείς, ως ο ιδρυτής της συνάντησης, πρέπει να έρθετε λεπτάδέκα έως δεκαπέντε από τους προσκεκλημένους σας. Μην ξεχάστε για τους κανόνες χρήσης του μαχαιροπίρουνα: ένα πιρούνι στο αριστερό χέρι και το μαχαίρι - στα δεξιά. Μη βάζετε τα δάχτυλά σας στα πιρούνι δόντια και μαχαίρι.

Κατά τη διάρκεια μιας παύσης στο γεύμα, αναδιπλώστε τις συσκευέςcriss-cross: περόνη-κυρτή προς τα πάνω, μαχαίρι - ακονισμένη πλευρά προς τα αριστερά. Η λαβή πιρουνιού "κοιτάζει" για 5 ώρες, το μαχαίρι - για 7. Όταν τελειώσετε το γεύμα, οι συσκευές διπλώνονται παράλληλα μεταξύ τους, οι λαβές "φαίνονται" για 5 ώρες.

Η χαρτοπετσέτα δεν σκουπίζει τα χείλη, θα πρέπει να βρέξει μόνο. Ύφασμα μπορεί να τεθεί στο γόνατό του, αλλά σε καμία περίπτωση δεν καθορίζουν το κολάρο στο σαλιάρες τρόπο.

Στο τραπέζι, δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα, μπορείτε να πάτε στην τουαλέτα για το σκοπό αυτό.

Ακόμα, το κύριο πράγμα σε ένα επαγγελματικό γεύμα είναι επιχειρηματική συζήτηση. Η εργασία σας - σταδιακά σε συνομιλία για να προχωρήσετε στο απαραίτητο θέμα. Ξεκινήστε με μερικές κοινές φράσεις και οι πληροφορίες σχετικά με την εταιρεία, τις οποίες εκπροσωπούν οι συνομιλητές σας, θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη συζήτηση.

Σε ένα επιχειρησιακό γεύμα, δεν πρέπει να αναφέρουμε τις γαστρονομικές προτιμήσεις του ή προβλήματα με την υγεία του, ακόμα κι αν φαίνεται ότι η κατάσταση είναι κατάλληλη γι 'αυτό.

Μην μιλάτε με το στόμα σας γεμάτο και μην ρωτάτεερωτά τον συνομιλητή ενώ μασάει φαγητό. Το γεύμα σε αυτή την περίπτωση είναι απλά ένα φόντο, οπότε προσπαθήστε να φάτε σε μικρές μερίδες για να είστε σε θέση να διατηρήσετε τη συζήτηση.

Οι διαπραγματεύσεις κατά τη διάρκεια ενός επιχειρηματικού γεύματος είναι άτυπη εύκολα τα αστεία είναι κατάλληλα. Ωστόσο, είναι απαραίτητη η μεγάλη προσοχή: ένα ανεπιτυχές ανέκδοτο μπορεί να παρακάμψει την επιτευχθείσα αμοιβαία κατανόηση.

Όταν προσκαλείτε συνεργάτες ή πελάτες σε ένα επιχειρησιακό γεύμα για διαπραγματεύσεις, θυμηθείτε ότι εκπροσωπείτε ολόκληρη την εταιρεία - συμπεριφέρεστε ήρεμα, με αυτοσυγκράτηση, με αξιοπρέπεια. Αφήστε την επιτυχία να σας συνοδεύσει!