Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό ζάχαρη

Τα συστατικά

Για να φτιάξετε ένα ζαχαροκάλαμο με τα χέρια σας, θα χρειαστείτε:

• 105 γραμμάρια λευκής ζάχαρης (όχι πολύ ρηχή).


• 25 g σκόνη κακάου ·


• 10 g βανίλιας (έδαφος).


• 75 g λάδι καρύδας (λάδι καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου είναι σαν τα τσιπ του στερεού σαπουνιού, είναι φυσιολογικό, να ψάξει για το υγρό λάδι καρύδας δεν έχει νόημα)?


• 25 γραμ. Βούτυρο κακάου.


• 10 g ζάχαρης σε σκόνη.


• 2 γυάλινα μπολ με ψηλές πλευρές.


• φούρνος μικροκυμάτων;


• μίξερ;


• καλούπια-καλούπια με τη μορφή καπακακιών.


• χαρτί για έτοιμες τρίβει (το ίδιο με αυτό που συνήθως έθεσε πραγματικό κέικ-ψήσιμο)?


• μαχαίρι και κουτάλι?


• πιρούνι ή ραβδί ανάδευσης.

Βήμα-βήμα οδηγίες

• Βήμα 1. Αναμείξτε 100 γραμμάρια ζάχαρης, όλα σκόνη κακάου και 5 γραμμάρια βανίλιας.


• Βήμα 2. Στο δεύτερο κύπελλο, ζεστάνετε 50 g. βούτυρο κακάο, μέχρι να μαλακώσουν (που διαρκεί περίπου 45 δευτερόλεπτα σε μέση θερμοκρασία σε ένα φούρνο μικροκυμάτων). Δεν πρέπει να μετατραπεί σε υγρό! Εάν έχετε υπερβολικό πετρέλαιο, περιμένετε λίγο και ανακατεύουμε μέχρι να κρυώσει και δεν θα δεχθεί μια πάστα.

Προσθέστε στο υπάρχον μίγμα και αναμείξτε καλά, αλλά μην χρησιμοποιήσετε το μίξερ. Η υφή σε αυτό το στάδιο πρέπει να μοιάζει με μια πορώδη ζύμη σοκολάτας.








• Βήμα 3. Λιπάνετε όλες τις φόρμες για μελλοντικούς "καπελάδες"λάδι καρύδας και μεταφέρεται σε κάθε μείγμα. Τα έντυπα πρέπει να συμπληρωθούν στις 4/5 - θα εξακολουθεί να υπάρχει μια κορυφαία θέση για τη διακόσμηση, η οποία είναι συνηθισμένη να κάνουμε στο capkake. Θα είναι λευκό. Βάλτε όλες τις φόρμες στο ψυγείο και αφήστε το εκεί για τουλάχιστον 10 λεπτά.


• Βήμα 4. Τώρα θα πρέπει να κάνετε την κορυφή του capcake. Θερμαίνετε το βούτυρο του κακάο μαζί με υπολείμματα ελαίου καρύδας (ακόμα για 45 δευτερόλεπτα, το μίγμα δεν πρέπει να μετατραπεί σε υγρό). Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε εκείνη των λεκανών, στις οποίες δεν υπήρχε μίγμα με σκόνη κακάου.
  

  

  
  Προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης και της βανίλιας και χτυπήστε τοόλο το περιεχόμενο ενός μπολ με ένα μίξερ με τη μέγιστη ταχύτητα (αυτό θα διαρκέσει περίπου 3-5 λεπτά). Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι λίγο σαν μια κτυπημένη πρωτεΐνη, απλώς λιγότερο πλούσια.


• Βήμα 5. Βγείτε από τα ψυγεία με τα τεμάχια. Για καθένα από αυτά βάζετε 5 γραμμάρια λευκού μείγματος για την "κορυφή" (ή περισσότερα, αν θέλετε - το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο σε όλο το θάμνο). Πιέστε ελαφρά με ένα κουτάλι και πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης (ή μια τσίχλα ζάχαρης).


• Βήμα 6. Αφαιρέστε όλες τις τρίβει στο ψυγείο για μισή ώρα. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν είναι κατεψυγμένα (ελέγξτε αυτό, αγγίζοντας την κορυφή με το δάχτυλό σας), αφήστε τα στο ψυγείο για ένα τέταρτο της ώρας.
  Αφού αφαιρέσετε τους προετοιμασμένους τρίβους από το καλούπι με ένα μαχαίρι και μετακινήστε το καθένα σε διακοσμητικό χαρτί.

Αυτά τα αποξεστικά-capkake πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο,διαφορετικά μπορούν να χαλάσουν - δεν υπάρχουν στοιχεία διατήρησης σε αυτά. Εκείνοι που θα κρατήσει στο μπάνιο πριν από τη χρήση, το καλύτερο είναι αποθηκευμένα σε ένα σφραγισμένο γυάλινο βάζο. Τρίβει γίνονται σε αυτή τη συνταγή, φυσικά, αποτελείται από μη τοξικά υλικά, αλλά δεν έχουν ακόμα αξίζει τον κόπο. Επιλέξτε για αυτούς στο ψυγείο ένα ξεχωριστό χώρο, έτσι ώστε κανείς να μην συγχέει τα καλλυντικά με πραγματικό κέικ. Και να προσπαθήσουμε να τους κρατήσει μακριά από τα κατοικίδια ζώα - σκυλιά είναι φυσικά τρίβει θα μυρίζει σαν μια μεγάλη λιχουδιά, αλλά αν ένα κομμάτι για ένα πρόσωπο να είναι εντελώς ακίνδυνο, η σκόνη κατοικίδιο ζώο κακάο, καθώς και μια μεγάλη ποσότητα λαδιού στη σύνθεση μπορεί να επηρεάσει το πέψη.