Πώς να επιλέξετε τον σωστό καφέ: όλα τα μυστικά της επιλογής ποιοτικού ποτού
Μια ποικιλία από γεύσεις και ένα τεράστιοεπιλογή των οπαδών ποτό καφέ δημιουργούν αρκετά μια πρόκληση - να βρει ένα ποιοτικό προϊόν. Πρόκειται για τις περιπλοκές της την επιλογή του σωστού καφέ και τις διαφορές του από τα υποκατάστατα ποτά και θα συζητηθούν στην παρούσα εργασία, η οποία εκπονήθηκε από κοινού με τον μεγαλύτερο παραγωγό υπέροχο καφέ γερμανικής εταιρείας Melitta.
Κόκκοι, αλεσμένοι ή διαλυτοί - ποιος καφές είναι καλύτερος;
Αρχικά, ο καφές είναι φυσικόςκαφέ. Όλα τα στιγμιαία ποτά σε κόκκους είναι ένα συνθετικό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη και εντελώς απαλλαγμένα από χρήσιμες ιδιότητες κόκκων καφέ. Επομένως, αν θέλετε όχι μόνο να χαμογελάτε, αλλά και να επωφεληθείτε, συνιστούμε να επιλέγετε μόνο ένα φυσικό προϊόν - σε κόκκους ή έδαφος.
Από αυτές τις δύο επιλογές, προτιμάταιδώστε πρώτα. Γιατί; Ναι, επειδή είναι η εμφάνιση και το άρωμα των σπόρων που μπορούν να πουν για την ποιότητα του μελλοντικού ποτού. Έτσι, οι λιπαροί και λαμπεροί κόκκοι καφέ "λένε" ότι το προϊόν έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται. Οι κόκκοι φρέσκου και ποιότητας πρέπει να είναι ξηροί, ολόκληροι και ίσοι σε μέγεθος. Επιπλέον, μετά την άλεση του καφέ σταδιακά αρχίζει να χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Ο βέλτιστος χρόνος για την κατανάλωση των σπόρων είναι 1 μήνα. Αλλά αν προτιμάτε ακόμα ένα ποτό εδάφους, τότε επιλέξτε τα προϊόντα των αποδεδειγμένων σημάτων σε ειδικά σφραγισμένα πακέτα, όπως για παράδειγμα η γερμανική μάρκα Melitta.
Στην εμφάνιση, ποιοτικός αλεσμένος καφέςπρέπει να είναι το ίδιο χρώμα, στεγνό και ομοιόμορφο. Σημειώστε ότι πολλοί αδίστακτοι κατασκευαστές μπορούν να αναμιγνύουν ξένες ακαθαρσίες στη σκόνη: κιχώριο, κριθάρι, άμυλο και ακόμη και πηλό. Προσδιορίστε την ποιότητα του αλεσμένου καφέ στο κατάστημα δεν λειτουργεί, αλλά μπορεί εύκολα να γίνει στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας καφέ σε ένα ψηλό ποτήρι με κρύο νερό. Μετά από λίγο, όλες οι ξένες ακαθαρσίες θα αποκολληθούν ή θα κολλήσουν μαζί, ενώ ο ίδιος ο καφές θα παραμείνει στην επιφάνεια.
Όσο για τη μυρωδιά, το ποιοτικό προϊόνθα πρέπει να είναι αρωματικά, αλλά όχι αιχμηρά. Και, φυσικά, ένας καλός καφές πρέπει να έχει μια χαρακτηριστική γεύση με μια ελαφριά ξινή κρέμα και μια ευχάριστη επίγευση. Επιτρέπεται να έχει σοκολάτα και φρούτα, τα οποία σε ακριβές ποικιλίες είναι αποτέλεσμα των ιδιομορφιών των καλλιεργούμενων κόκκων. Έτσι, για παράδειγμα, σε φυτείες υψηλού υψομέτρου στην Τανζανία, θάμνοι καφέ μεγαλώνουν στη σκιά των μπανανών, όπου ασφαλώς κρύβονται από τον εκθαμβωτικό αφρικανικό ήλιο. Χάρη σε αυτή τη φυσική προστασία, η διαδικασία ωρίμανσης αυξάνεται και οι κόκκοι αποκτούν πλούσια γεύση φρούτων και μούρων με νότες μανταρινιού, που μπορείτε να νιώσετε δοκιμάζοντας τον περιορισμένο καφέ Bella Crema Selection Des Jahres από τη Melitta.
Πώς να προσδιορίσετε την ποιότητα της συσκευασίας καφέ;
Πρώτον, για να ασφαλίσετε τον εαυτό σας από τα παραπτώματα,αγοράστε τον καλύτερο καφέ σε εξειδικευμένα καταστήματα ή αγοράστε online από μεγάλους κατασκευαστές που μπορούν να εγγυηθούν την υψηλή ποιότητα των προϊόντων τους. Για παράδειγμα, μια τεράστια επιλογή πρώτης κατηγορίας φυσικού καφέ μπορεί να βρεθεί στην επίσημη ιστοσελίδα του ρωσικού γραφείου αντιπροσωπείας της γερμανικής μάρκας Melitta.
Δεύτερον, κάποιος πρέπει πάντα να δώσει προσοχήστεγανότητα της συσκευασίας. Το γεγονός είναι ότι ο καφές απορροφά πολύ γρήγορα ξένες μυρωδιές και αν η συσκευασία σπάσει, τότε το ίδιο το προϊόν θα χάσει πολύ στην ποιότητα. Είναι καλύτερο εάν η συσκευασία είναι εξοπλισμένη με ένα πρακτικό φερμουάρ, όπως για παράδειγμα η Melitta Bella Crema LaCrema. Ένας τέτοιος πρόσφορος συνδετήρας επιτρέπει πολλαπλή σφράγιση του σάκου, διατηρώντας έτσι τις ωφέλιμες ιδιότητες του καφέ.
Και τρίτον, να δίνετε πάντα προσοχή στην ημερομηνία λήξης, δίνοντας προτίμηση στα νωπά προϊόντα. Σε τελευταία ανάλυση, ο καφές, σε αντίθεση με το κρασί, με τα χρόνια, χάνει τη γεύση του.
