Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα σκεύος ψησίματος σιλικόνης

Το σφουγγαράκι σιλικόνης είναι πολύ απλό καιβολικό στη χρήση. Ναι, έχουν τα μειονεκτήματά τους πριν από τις παραδοσιακές άκαμπτες μορφές. Υπάρχουν όμως περισσότερα πλεονεκτήματα, ειδικά εάν τα χρησιμοποιείτε σωστά.

Είναι επιβλαβείς οι μορφές σιλικόνης;

Πολλοί δεν θέλουν να χρησιμοποιούν καλούπια σιλικόνηςγια το ψήσιμο, επειδή πιστεύουν ότι είναι επικίνδυνα για την υγεία. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει, επειδή για την παραγωγή σκευών κουζίνας χρησιμοποιείστε σιλικόνη, η οποία δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες. Μια παρόμοια σιλικόνη χρησιμοποιείται στην ιατρική για την παραγωγή εμφυτευμάτων. Αλλά εξακολουθεί να είναι καλύτερο να αγοράζετε προϊόντα καλών επιχειρήσεων που χρησιμοποιούν πλατίνα ως καταλύτη στην παραγωγή σιλικόνης και όχι άλλα χημικά αντιδραστήρια. Γενικά, η σιλικόνη είναι ένα αδρανές υλικό, οπότε όταν θερμαίνεται δεν εκπέμπει διάφορες βλαβερές ουσίες.

Η σιλικόνη χρησιμοποιείται όχι μόνο για την κατασκευή καλουπιώνγια το ψήσιμο, αλλά για άλλα σκεύη κουζίνας. Από αυτό κάντε τις ωμοπλάτες, τις βούρτσες, τις πιρτσίνια και σταθείτε για τα πιάτα. Τα καλούπια σιλικόνης αντέχουν σε θερμοκρασίες από -40 ° C έως + 240 ° C. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικά όχι μόνο για το ψήσιμο κέικ ή muffins, αλλά και για το πάγωμα πάγου σε αυτά.

Πώς να ψήσω σε καλούπια σιλικόνης;

Μαλακά καλούπια σιλικόνης θα σας εξυπηρετήσουν5 χρόνια, υπό την προϋπόθεση ότι θα τα χρησιμοποιήσετε σωστά. Δεδομένου ότι η σιλικόνη είναι ένα πολύ απαλό υλικό, μπορείτε να διπλώσετε το σχήμα σας έτσι ώστε να μην καταλαμβάνει πολύ χώρο στο ντουλάπι. Μην ανησυχείτε, η φόρμα δεν παραμορφώνεται, αλλά αμέσως παίρνει μια πρωτότυπη εμφάνιση όταν τη φτάσετε την επόμενη φορά.

Χρειάζεται να λιπαίνω το καλούπι σιλικόνης;

Χρειάζεται μόνο να λιπάνετε τη φόρμα ψησίματος μόνο με λάδιμία φορά πριν από το πρώτο ψήσιμο της ζύμης. Μην ξεχνάτε να πλένετε το καλούπι σας με ένα ήπιο απορρυπαντικό εκ των προτέρων για να αφαιρέσετε την τεχνολογική σκόνη από αυτό. Στο μέλλον δεν θα χρειαστείτε λίπανση.

Τα καλούπια σιλικόνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στα δύοηλεκτρικούς και φούρνους αερίου. Και στις δύο περιπτώσεις, μην αφήνετε τα άκρα του καλουπιού να έρθουν σε επαφή με τους τοίχους του φούρνου. Εάν ψήσετε το πιάτο σας σε φούρνο αερίου, μην βάζετε το σχήμα κοντά στη φλόγα, ώστε να μην το βλάψετε. Τα έντυπα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία πιάτων σε αυτά με αέρια ή ηλεκτρικούς καυστήρες.

Τα μυστικά μας θα μας βοηθήσουν να ψήσουμε σε καλούπια απόΗ σιλικόνη είναι τα πιο νόστιμα muffins και μπισκότα. Η ζύμη σε καλούπια σιλικόνης ψήθηκε πολύ πιο γρήγορα από ό, τι στο κλασικό μέταλλο. Επομένως, πρέπει να μειώσετε το χρόνο ψησίματος. Όταν η ζύμη σας είναι έτοιμη, βγάλτε την από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο στη φόρμα. Μετά από 5 λεπτά μπορείτε να πάρετε το τελικό σας ψήσιμο έξω από το καλούπι.

Είναι πολύ εύκολο να αφαιρέσετε τα αρτοσκευάσματα, γι 'αυτόαπλά γυρίστε το σχήμα στο πλάι του. Η έτοιμη ζύμη θα πέσει χωρίς την παραμικρή προσπάθεια από την πλευρά σας. Αν το ψήσιμο δεν αφαιρεθεί, μπορεί να παραληφθεί από το πλάι με ειδική σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα. Μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι ή άλλα μεταλλικά αντικείμενα, αν δεν θέλετε να χαλάσετε τη φόρμα. Πλύνετε το καλούπι σιλικόνης μόνο με ήπια απορρυπαντικά. Η χρήση οποιωνδήποτε λειαντικών παραγόντων είναι απαράδεκτη και δεν είναι απαραίτητη, επειδή τίποτα δεν καίει σε τέτοια καλούπια.

Όπως μπορείτε να δείτε, στη χρήση των καλουπιών σιλικόνης υπάρχειπολύ πολλά πλεονεκτήματα. Αλλά αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι έχουν τις δικές τους ελλείψεις. Τα καλούπια σιλικόνης είναι πολύ μαλακά, οπότε η ακατέργαστη ζύμη χύνεται σε αυτά όταν το καλούπι βρίσκεται ήδη στο φύλλο ψησίματος. Ο γεμάτος δίσκος ψησίματος μετακινείται σε δίσκο ψησίματος, σχάρα ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τώρα γνωρίζετε όλα τα μυστικά του μαγειρέματος με καλούπια σιλικόνης και προτείνουμε να μαγειρέψετε νόστιμα cupcakes. Η συνταγή για την προετοιμασία τους μπορείτε να διαβάσετε στο άρθρο "Cupcakes σε μορφή σιλικόνης."