Μαρμελάδα από τα πέταλα των τριαντάφυλλων

Προστέθηκαν στο τσάι κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας με κρυολογήματακαι για γενική ενίσχυση του σώματος. Αλλά μπορείτε να κάνετε ένα κενό για το χειμώνα, κάνοντας μαρμελάδα από τα ροδοπέταλα. Αυτό δεν είναι μόνο μια νόστιμη θεραπεία, αλλά και μια θεραπεία για πολλές ασθένειες, όπως η στοματίτιδα, το έλκος του στομάχου, η βρογχίτιδα.</ p>

Η συνταγή μαρμελάδας από τα πέταλα των τριαντάφυλλων

Για την προετοιμασία συνιστάται η χρήσηνεαρά λουλούδια ροζ τσάι. Θα πρέπει να συλλέγονται κατά την πρώτη περίοδο ανθοφορίας τον Μάιο. Πιστεύεται ότι εάν συλλέξετε πέταλα νωρίς το πρωί, τότε διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες και είναι πιο αρωματικά. Εάν ο θάμνος είναι μικρός, τότε μπορείτε να συλλέξετε λίγες μέρες, όπως η ανθοφορία. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να διπλώσετε τα λουλούδια σε μια συσκευασία, σφιχτά δεμένα και να αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Όταν συλλέγονται αρκετά, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• ροζ πέταλα - 300 γρ


• νερό - 6 κουταλιές της σούπας


• ζάχαρη - 600 g

Μέθοδος παρασκευής:

• διαλύουμε τα πέταλα και τα ξεχωρίζουμε από τις στήμονες. Για να το κάνετε αυτό, τα συμπιέζουμε σε μια επίπεδη επιφάνεια και τα διπλώστε προσεκτικά σε ένα σουρωτήρι.


• κόψτε τη γύρη, πλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα.


• διπλώστε σε εμαγιέ πιάτα, κοιμηθείτε 2 κουτάλια τσαγιού ζάχαρης και αλέσετε τα χέρια σας μέχρι την εμφάνιση του χυμού. Το συγχωνεύουμε σε ένα χωριστό δοχείο.


• προετοιμάστε το σιρόπι. Για να γίνει αυτό, βράστε το νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και ψύξτε.


• ρίξτε τα πέταλα του σιροπιού και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε σε μια ήσυχη φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας τον αφρό.


• ρίξτε το πρώτο σιρόπι και μαγειρέψτε άλλα 15-20 λεπτά πριν την πάχυνση, στη συνέχεια ρίξτε σε παρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα και ρολό.

Η νόστιμη μαρμελάδα για το χειμώνα είναι έτοιμη!

Πώς να παρασκευάσετε μαρμελάδα από ροδοπέταλα

Για να κάνετε τη μαρμελάδα ιδιαίτερα νόστιμη, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

• χρησιμοποιήστε μόνο τριαντάφυλλα στο σπίτι που δεν έχουν υποστεί χημική επεξεργασία και δεν έχουν γονιμοποιηθεί με επιβλαβείς ακαθαρσίες στο σώμα.


• μαγειρέψτε το σε μια κατσαρόλα σμάλτου, καθώς σίδερο και μεταλλικά σκεύη θα χαλάσουν το άρωμα.


• είναι σημαντικό να μην χωνέψει, αλλιώς το χρώμα θα γίνει σκοτεινό και θαμπό?


• αν προσθέσετε λίγο πέταλα από ένα σκούρο κόκκινο τριαντάφυλλο, το χρώμα θα αποδειχθεί ιδιαίτερα κορεσμένο. Αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, γιατί ένα σκοτεινό τριαντάφυλλο είναι δύσκολο και η μαρμελάδα θα χάσει την τρυφερή δομή της.


• πρέπει να γεμίσει σε ένα μικρό δοχείο. Μετά το άνοιγμα του δοχείου, το άρωμα είναι ξεθωριασμένο.


• αν προσθέσετε μια μικρή κανέλα ή μια φέτα λεμονιού, η γεύση θα είναι απλώς εκπληκτική!

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτή τη λιχουδιά απλά με το τσάιpialas. Και προσθέστε ζάχαρη στο τσάι δεν είναι απαραίτητο. Ακόμα ροζ μαρμελάδα ψήνουμε σε ένα ψήσιμο, προσθέτουμε στο τυρόπηγμα τυριά ή απλά σε αεριούχα ποτά. Δίνει μια ασυνήθιστη γεύση σε κάθε γλυκά.

Για να αποθηκεύσετε την εμπλοκή σε κονσέρβα, ακολουθεί τοένα σκοτεινό δροσερό μέρος όχι περισσότερο από δύο χρόνια. Ανοίξτε το βάζο στο ψυγείο στο επάνω ράφι. Εάν δεν πρόκειται να περιμένετε για το χειμώνα και θέλετε να απολαύσετε σύντομα, τότε δεν είναι απαραίτητο να κυλήσετε σε τράπεζες. Αρκεί να κλείσετε το καπάκι και να το βάλετε στο ψυγείο. Τέτοια επιδόρπια είναι βέβαιο ότι θα εκτιμηθούν από τους καλεσμένους και την οικογένειά σας.