Κρέμα λεμονιού

Η κρέμα λεμονιού εξυπηρετείται καλύτερα για επιδόρπιο, και ως νόστιμο και ασυνήθιστο πρωινό. Και οι καλεσμένοι σας σε οποιοδήποτε πάρτι θα εκτιμήσουν ένα ελαφρύ μπισκότο, που χύνεται με κρέμα λεμονιού, ως ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο.

Κρέμα λεμονιού

Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε μια παραδοσιακή κρέμα λεμονιού αγγλικής, η οποία ταιριάζει καλύτερα ως επιδόρπιο. Επιπλέον, αυτή η κρέμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή κέικ. Για να κάνετε μια κρέμα, θα χρειαστείτε τέτοια συστατικά:

• 5 κρόκους αυγών


• 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη


• 4 λεμόνια


• 50 γραμμάρια βουτύρου

Κρέμα λεμονιού για αυτή τη συνταγή είναι έτοιμη γιαυδατόλουτρο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αρκετά μεγάλο δοχείο, το οποίο θα σας εξυπηρετήσει άνετα. Γεμίστε το τηγάνι με νερό και το βάζετε στη φωτιά. Αυτή τη στιγμή, φροντίστε για την ίδια την κρέμα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, κτυπήστε τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να πάρετε ένα ομαλό μίγμα.

Από τα λεμόνια, πιέστε έξω το χυμό και φτιάξτε τη φλούδα. Μετρήστε την ποσότητα του ληφθέντος χυμού λεμονιού: θα πρέπει να είναι περίπου 85 ml. Αν δεν έχετε αρκετό χυμό, αραιώστε το με λίγο κρύο νερό. Στο μίγμα των αυγών, προσθέστε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, ανακινήστε καλά.

Όταν αρχίζει το νερό στο τηγάνι για το λουτρό νερούβράστε, μειώστε τη θερμότητα και βάλτε την κατσαρόλα σας με κρέμα. Συνεχώς μασκάρετε την κρέμα μέχρι να πυκνώσει. Αφαιρέστε την κρέμα από το λουτρό νερού, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε λάδι σε μικρές μερίδες: κάθε κομμάτι πρέπει να λιώσει εντελώς πριν προσθέσετε ένα νέο. Η τελική κρέμα χύνεται σε ένα δοχείο και καλύπτεται με μια μεμβράνη. Η παρασκευασμένη κρέμα λεμονιού μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

Καλό φαγητό!