Χριστουγεννιάτικο τραπέ

Χριστουγεννιάτικες αγορές το τέλος των Χριστουγέννων. Την τελευταία ημέρα αυτού του γρήγορου, 6 Ιανουαρίου, ειδικάαυστηρά - δεν μπορείτε να φάτε και να πίνετε μέχρι το πρώτο αστέρι. Φυσικά, αυτό ισχύει μόνο για τους ανθρώπους που πιστεύουν στη νηστεία. Αλλά μπορείτε να το δείτε από την άλλη πλευρά - γιατί να μην κανονίσετε μια μέρα μακριά για τον εαυτό σας την παραμονή των διακοπών; Μετά τις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς με μαγιονέζα, το σώμα θα είναι σίγουρα ευγνώμων σε εσάς!

Αλλά το εορταστικό γεύμα δεν θα φαίνεται πολύ βαρύ μετά από μια ημέρα αποχής από τα τρόφιμα; Καθόλου. Το γεγονός είναι ότι υπάρχει δύο γιορτές των Χριστουγέννων - Την Παραμονή των Χριστουγέννων (Αγία Βραδιά) και τα ίδια τα Χριστούγεννα,7 Ιανουαρίου. Χριστουγεννιάτικο τραπέζι την παραμονή των Χριστουγέννων - άπαχο, έτσι δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε, τα άπαχα πιάτα δεν είναι τόσο βαριά για το σώμα. Αλλά τα ίδια τα Χριστούγεννα μπορείτε να φάτε κρέας.

Την Παραμονή των Χριστουγέννων στο τραπέζι καθίστε μετά το πρώτο αστέρι - μας θυμίζει το αστέρι της Βηθλεέμ,που είπε στους ποιμένες της γέννησης του Ιησού Χριστού. Αυτό το βράδυ, το μενού των Χριστουγέννων δεν μπορεί να γίνει χωρίς κούτζα και μάγειρα. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα πιάτα των Χριστουγέννων δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Σκεφτείτε το - ίσως πρέπει να συμπεριλάβετε kutya στην καθημερινή διατροφή σας; Αυτό το κουάκερ από γλυκό σιτάρι (ή ρύζι) μπορεί να αντικαταστήσει καλά τις μπουσούζες μούσλι.

Ο πίνακας για την παραμονή των Χριστουγέννων πρέπει να είναι άφθονος - όχι λιγότερο από 12 άπαχα πιάτα (πιστεύεται ότι συμβολίζουν τους 12 αποστόλουςή 12 ημέρες από τις διακοπές των Χριστουγέννων). Τι μπορεί να περιλαμβάνονται στο μενού των Χριστουγέννων στην Αγία Μυστικό Δείπνο; Εάν αισθάνεστε ότι τα πιάτα χωρίς κρέας - ένα, δύο και υπολόγισε σωστά, κάνετε λάθος. Την παραμονή των Χριστουγέννων, μπορείτε να εξυπηρετήσει μια ποικιλία από σούπες (σούπα λαχανικών με μανιτάρια, λάχανο σκουλήκι), δημητριακά (το φαγόπυρο, μπιζέλι), μια ποικιλία από ψάρια και μανιτάρια πιάτα, άπαχο κέικ και τηγανίτες, γεμιστά με ρύζι, ζυμαρικά με λάχανο, αυγά. Όλα τα γεύματα, εκτός από τα σούπες τρώγεται κρύο, η οικοδέσποινα δεν πρέπει να βιαστούμε ανάμεσα στην κουζίνα και το τραπέζι συμπόσιο (πολύ σύνεση, από τον τρόπο).

Το δείπνο την Παραμονή των Χριστουγέννων είναι απροσδόκητο, διαρκεί περίπου 3-4 ώρες - για να μπορείτε να πιάσετε κάθε πιάτο για λίγο και να μην τα υπερφαγείτε. Και πρέπει να το δοκιμάσετε χωρίς αποτυχία - αυτό είναι άλλο Χριστιανική παράδοση.

Και στις 7 Ιανουαρίου, τα Χριστούγεννα, το τραπέζι των Χριστουγέννων είναι πλούσιο πιάτα κρέατος. Στο μενού των Χριστουγέννων μπορείτε να γυρίσετε τη τηγανητάή φρυγμένα πουλερικά (για παράδειγμα, μια πάπια ή χήνα με λάχανο με μήλα), γεμιστά με φαγόπυρο χυλό χοίρου (ή ακόμη και κοτόπουλο), πλευρά αρνί με χυλό, βραστό χοιρινό, ζαμπόν, Brawn και σπιτικό λουκάνικο. Εκτός από πιάτα με κρέας Χριστουγεννιάτικο μενού περιλαμβάνει συχνά ζελατινοποιημένου ψάρια, τηγανίτες (τώρα πλέον άπαχο), μια ποικιλία από γλυκές πίτες και κέικ.

Τα Χριστούγεννα ήταν συνηθισμένο να ψήνουν τα Χριστουγεννιάτικα κάλαντα -μικρά αντικείμενα της φρέσκιας ζύμης σίκαλης τους. Θα μπορούσαν να έχουν πολύ διαφορετικές γεμίσεις. Έφαγαν και τα έτρωγαν σε εκείνους που ήρθαν στο καρόλι το βράδυ της 7ης Ιανουαρίου. Ένα άλλο Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο - Κουάκερ Guryev. Πρόκειται για ένα χυλό γλυκού σιμιγδάλι, αρωματισμένο με καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα και μαρμελάδα και ψημένο στο φούρνο. Είναι λίπος, θερμίδες, αλλά πόσο νόστιμο! Μια φορά το χρόνο μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Επιπλέον, δεν υπάρχει αυστηρή συνταγή για το κουάκερ Guryev - τι δεν είναι ο λόγος να δείξει μαγειρική φαντασία;

"Τι γίνεται με το αλκοόλ;" - ρωτάς. Απαντούμε. Την Παραμονή των Χριστουγέννων η κατανάλωση είναι πολύ ανεπιθύμητη - ο πίνακας είναι άπαχος και το αλκοόλ δεν θα είναι εντελώς κατάλληλο. Αλλά το τραπέζι των Χριστουγέννων στις 7 Ιανουαρίου επιτρέπει εντελώς το κρασί και ακόμη και τη βότκα. Η αφθονία λιπαρών και ικανοποιητικών τροφών θα βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας δηλητηρίασης και στις 8 Ιανουαρίου για να μην υποφέρουν από ονειροπόληση.

Όσον αφορά το το χριστουγεννιάτικο τραπέζι - και εδώ, έχει τις δικές του παραδόσεις. Στις παλιές μέρες, ο χόρτος τοποθετήθηκε ανάμεσα στο τραπέζι και το τραπεζομάντιλο - θυμίζει την ράχη στην οποία γεννήθηκε ο Ιησούς. Δεν θα σας παροτρύνουμε να συμμορφώνεστε με αυτή την παράδοση κάνοντας έκπτωση στις σύγχρονες συνθήκες. Αλλά εδώ είναι ένα άλλο έθιμο είναι αρκετά ρεαλιστικό και τώρα: στο τραπέζι πρέπει να βάλετε μόνο τα καλύτερα πιάτα και μαχαιροπίρουνα.

Το Χριστουγεννιάτικο μενού είναι σκεπασμένο, το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι τοποθετείται ... ήρθε η ώρα να προσκαλέσετε επισκέπτες! Με την ευκαιρία, νωρίτερα θεωρήθηκε ότι την Παραμονή των Χριστουγέννων στο τραπέζι θα πρέπει να καθίσει Ακόμη και αριθμός ανθρώπων. Εάν ο αριθμός των επισκεπτών ήταν περίεργο - έβαλε στο τραπέζι μια ακόμη συσκευή, μια επιπλέον.

Καλά Χριστούγεννα σε σας! Ακόμα κι αν δεν είστε πολύ σημαντικοί για τις θρησκευτικές του αρμονικές - χρησιμοποιήστε την ευκαιρία να περάσετε αυτές τις διακοπές με την οικογένειά σας σε ένα τραπέζι.