Το κορίτσι στο μπαρ: το επάγγελμα ενός μπάρμαν
Τα κορίτσια-μπάρμαν εξακολουθούν να αντιλαμβάνονταιεπισκέπτες με έκπληξη. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στο γεγονός ότι οι εκπρόσωποι των γυναικών συναντώνται σπάνια σε αυτόν τον τομέα. Αυτό εξηγείται από την πολυπλοκότητα του έργου, τόσο ηθικής όσο και σωματικής.
Μετά από όλα, το έργο ενός μπάρμαν δεν είναι μόνο βασικό,το ορατό μέρος των πάντων, δηλαδή η ανάμειξη των ποτών και η στάση στα πόδια κατά τη διάρκεια ολόκληρης της στροφής, ακούγοντας όχι πάντα τους κατάλληλους πελάτες και πολλά πράγματα που ο απλός επισκέπτης του μπαρ δεν παρατηρεί. Οι πιο συχνά οι μπάρμαν είναι νέοι, φοιτητές που θέλουν να κερδίσουν χρήματα στον ελεύθερο χρόνο τους.
Επιλέξτε μόνο και αδιάφορο σε αυτόοι άνθρωποι δεξιοτήτων παραμένουν εδώ εδώ και πολύ καιρό. Αν δείτε ξαφνικά μια μπάρμαν πίσω από το μπαρ στην ηλικία των 30, ξέρετε - αν είστε τυχεροί και δεν είναι απίθανο ένας τέτοιος άνθρωπος δεν είναι κύριος της τέχνης του.
Τα κορίτσια είναι μπάρμαν, συχνά αν έρχονται γιαμπαρ stand, γίνονται πραγματική Asses σε αυτό το σκάφος. Δεδομένου ότι είναι προκατειλημμένες εκ των προτέρων, οι άνδρες θεωρούν αυτή τη σφαίρα τους δική τους και δεν θέλουν να μοιραστούν την αξίωσή τους έδαφος. Αυτός ο ανταγωνισμός μπορεί να ονομαστεί φυσική επιλογή, η οποία είναι για το καλύτερο - υπάρχουν μόνο ταλαντούχοι και αποτελεσματικές γυναίκες.
Για τους μπάρμαν, τόσο κορίτσια όσο και παιδιά, παρουσιάζονται ορισμένες απαιτήσεις, μεταξύ των οποίων:
- Καλή μνήμη και προσοχή
- Συσχετικότητα
- Επαρκής, σαφής και ικανή ομιλία
- Καλλιτεχνία
- Αντοχή στο στρες
- Υπομονή
- Φυσική αντοχή
Τι πρέπει να γίνετε μπάρμαν
Καλή μνήμη είναι απαραίτητο για την απομνημόνευση των συστατικών και τουένα μεγάλο αριθμό ποτών. Η μνήμη και η νοοτροπία είναι επίσης απαραίτητες όταν επικοινωνείτε με τους πελάτες. Μετά από όλα, ένας τακτικός πελάτης θα είναι ευχαριστημένος εάν ο μπάρμαν θυμάται το αγαπημένο του ποτό ή το λόγο των συστατικών στο κοκτέιλ. Επίσης συχνά οι πελάτες μοιράζονται προσωπικές πληροφορίες, η προσοχή σε αυτές τις λεπτομέρειες μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της συζήτησης, επειδή ο μπάρμαν δεν είναι απλώς μια "μηχανή αυτόματης πώλησης", αλλά κατά κάποιο τρόπο ένας ψυχολόγος.
Συσχετικότητα Είναι απαραίτητο, καθώς οι barmen επικοινωνούν με διαφορετικάκατηγορίες ατόμων που, παρεμπιπτόντως, δεν είναι πάντα ευχάριστα και ωραία, κάποιοι θεωρούν ότι εξυπηρετούν προσωπικό χαμηλότερης τάξης. Για ένα γυναικείο μπάρμαν, αυτό μπορεί να παρουσιάσει ένα ξεχωριστό πρόβλημα, δεδομένου ότι οι περισσότεροι από τους πελάτες ενός μπαρ ή ένα ποτό club και μπορεί να είναι ενοχλητικό στην επικοινωνία τους, συχνά χρησιμοποιούν άσεμνη γλώσσα. Πρέπει να είστε έτοιμοι για αυτό και να προσπαθήσετε να λύσετε οποιοδήποτε πρόβλημα με τη βοήθεια μιας αίσθησης του χιούμορ και της γοητείας, τουλάχιστον - κηδεμόνες του θεσμού.
Επαρκής, σαφής και ικανή ομιλία συνδέεται με την ίδια ανάγκη της σωστήςεπικοινωνίας. Κατά την επιλογή των εργαζομένων, πολλοί διευθυντές δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το σημείο, δεδομένου ότι ο μπάρμαν είναι το πρόσωπο του ιδρύματος. Επίσης σε αυτόν τον δείκτη είναι δυνατόν να προσδιοριστούν πολλά χαρακτηριστικά του μελλοντικού υπαλλήλου, ξεκινώντας από το επίπεδο της εκπαίδευσης και τελειώνοντας με την τάση να κλέψει.
Ο μπάρμαν μπορεί να αποτελέσει το επίκεντρο της εγκατάστασης, και ο καλλιτεχνικός μπάρμαν - ένα πραγματικό εύρημα για κάθε μπαρ. Συχνά διαθέτουν ακόμη ειδική μπάρμαν παράσταση, όπου μπορείτε να εμφανίσετε τις δυνάμεις τους και κύρια φωτεινό ποιότητα, και να κερδίσουν μεγάλα συμβουλές.
Η ανάγκη για υψηλό επίπεδο αντοχής στο στρες συνδέεται με την επικοινωνία με μεγάλο αριθμό ανθρώπων, διότι αυτό μπορεί να είναι και ένα συμπλήρωμα αυτού του έργου και ένα μείον.
Υπομονή στην εργασία χρειαζόταν μπάρμαν. δοκιμή αντοχής του ξεκινά με τα πολύ βασικά της γνώσης του επαγγέλματος, επειδή σπάνια ειδικά για αυτή τη μελέτη mastering των δεξιοτήτων της τέχνης αυτής, γι 'αυτό πρέπει να πάει με το δύσκολο τρόπο από βοηθός του μπάρμαν στην πραγματική πλοίαρχος της υπόθεσης. Θεωρούνται επαγγελματίες μπάρμαν δεν είναι νωρίτερα από ό, τι ένα χρόνο μετά την έναρξη των εργασιών, τότε μπορείτε να έχουν ήδη συμμετάσχει σε βελτίωση των δεξιοτήτων και της συμμετοχής τους σε διάφορους διαγωνισμούς. Μια γυναίκα μπάρμαν πρέπει επίσης να είναι έτοιμη για διάκριση, τόσο από πελάτες όσο και από συναδέλφους. Εδώ, μόνο η υπομονή και το υψηλό επίπεδο ιδιοκτησίας της επιχείρησής σας θα σας βοηθήσουν να το αντιμετωπίσετε.
Φυσική αντοχή είναι συχνά ένα αδύναμο σημείο για κορίτσια-μπάρμαν. Αλλάξτε το μπάρμαν είναι περίπου 10 ώρες, όλη αυτή τη φορά πρέπει να περάσετε στα πόδια σας, η οποία από μόνη της είναι δύσκολη. Συχνά πρέπει να φοράτε βαρέλια με μπύρα ή κιβώτια ποτών, αλλά αυτό το θέμα μπορεί πάντα να λυθεί με τη διοίκηση και τους συναδέλφους.
Το επάγγελμα ενός μπάρμαν είναι ελκυστικό για τα πλεονεκτήματά του και είναι εύκολο να αντιμετωπίσεις τις αδυναμίες, οι οποίες αποδεικνύονται με επιτυχία από γυναίκες-μπάρμαν που έχουν φτάσει σε πραγματικό ύψος σε αυτό το θέμα και δεν είναι λίγοι.
Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο
